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Spätzle mit Champignonsauce

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Spätzle mit Champignonsauce
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mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
50 g
Vollkorn Spätzle (roh gewogen)
Für die Soße
1 TL
1
200 g
150 ml
vegetarische Gemüsebrühe (Trockenprodukt)
2 EL
süße Sahne ,30% Fett
1
- 2 Dosierlöffel Nestargel
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zunächst die VolIkornspätzle im Salzwasser 12-15 Minuten bissfest goren.

In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die kleingehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

Anschließend die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu der Zwiebel geben. Etwas anschmoren lassen und mit dem Wasser auffüllen. Mit der vegetarischen Gemüsebrühe würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Dann mit der Sahne verfeinern und mit dem Nestargel andicken. Die Spätzle auf einen Teller geben und mit der Champignonsauce servieren.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

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