Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spaghetti-Topf mit Wirsing

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Spaghetti-Topf mit Wirsing
573
kcal
Brennwert

Spaghetti-Topf mit Wirsing - Lecker mit Pasta kombiniert – so kommt sogar Kohl bei Kindern gut an

4
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Der Wirsing deckt hier bereits etwa 40 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin C und tut mit seinen Senfölen der Abwehr gut. Spaghetti bringen Sättigung und Energie für den Nachmittag.

Für dieses Rezept sollte der Wirsing so jung und zart sein, wie er es nur im Frühjahr und Sommer ist – nehmen Sie in der kalten Jahreszeit stattdessen Chinakohl oder Pak-Choi.

1 Portion enthält
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren6,9 g
Eiweiß / Protein40 g
Ballaststoffe13 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien573
1 Kinderportion enthält
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein27 g
Ballaststoffe9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien382
Kohlenhydrate/g51
BE4,5
Cholesterin/mg216
Harnsäure/mg256
Vitamin A/mg0,7
Vitamin D/μg1,2
Vitamin E/mg6,4
Vitamin B₁/mg0,7
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg18,5
Vitamin B₆/mg0,8
Folsäure/μg137
Pantothensäure/mg2,4
Biotin/μg15,5
Vitamin B₁₂/μg1,4
Vitamin C/mg34
Kalium/mg975
Kalzium/mg297
Magnesium/mg145
Eisen/mg5,9
Jod/μg25
Zink/mg4,3
1 Kinderportion enthält
Kohlenhydrate/g34
BE3
Cholesterin/mg144
Harnsäure/mg171
Vitamin A/mg0,5
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg4,3
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg12,4
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg91
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg10,3
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg23
Kalium/mg650
Kalzium/mg198
Magnesium/mg97
Eisen/mg3,9
Jod/μg17
Zink/mg2,9
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen (2 Erw. und 2 Kinder)
1
1
Möhre (ca. 100 g)
2 ½ EL
1 TL
2 EL
milder Essig
1
kleine Zwiebel
½
zarter Wirsing (ca. 400 g)
250 g
250 g
1 Stück
Parmesankäse (ca. 30 g)
150 ml
saure Sahne (10 % Fett)
2
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 großer Topf, 1 große Schüssel, 2 kleine Schüsseln, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Salatschleuder, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe, 1 Holzlöffel, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 beschichtete Pfanne mit Deckel, 1 Pfannenwender, 1 Aluminiumfolie, 1 Messbecher, 1 kleiner Schneebesen, 1 Sieb, 1 Küchenpapier, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 1
Kopfsalat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke teilen.
Schritt 2/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 2
Möhre waschen, putzen, schälen und auf einer Reibe grob raspeln. Mit dem Kopfsalat in eine Salatschüssel geben.
Schritt 3/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 3
2 EL Öl mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig in einer kleinen Schüssel cremig rühren. Mit dem Salat mischen.
Schritt 4/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 4
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 5/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 5
Wirsing waschen, vom Strunk und den äußeren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen aufsetzen.
Schritt 6/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 6
Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und klein würfeln. Salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 7/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 7
Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin 1-2 Minuten rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 8/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 8
Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Wirsing zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Schritt 9/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 9
Spaghetti in das kochende Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bissfest garen.
Schritt 10/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 10
Inzwischen Parmesan fein reiben. In einer kleinen Schüssel mit saurer Sahne und Eiern verquirlen und zum Wirsing geben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 11/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 11
Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit dem Hähnchenfilet unter den Wirsing mischen. Alles nochmals kurz erhitzen. Spaghetti-Topf mit dem Salat zusammen servieren.

Kommentare

 
Die Bilder sind völlig vertauscht, das ist etwas irritierend!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Sista20, danke für den Hinweis! Wir haben die Reihenfolge korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Fehler bei der Bildbeschriftung
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Donicht, danke für den Hinweis! Wir haben die Bilder korrigiert, die Änderung wird in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Fuyit Stickgarn Embroidery Threads 144 Docken Sticktwist Nähgarne Stickerei Basteln Crafts Floss Set 8m 6-Fädig Bunt Multicolor für Kreuzstich Basteln Freundschaftsbänder Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Projektionswecker, Cadrim Digital Wecker mit Zeit-Projektion, LED- Display 6,3" FM Radiowecker mit Projektion, digitaler Wecker Datensicherung mit Batterie am Stromausfall
VON AMAZON
21,24 €
Läuft ab in:
Infrarot Heizung 1000 Watt mit Smart Home Thermostat inkl. Könighaus App (IOS/Android) - schlichter weißer Rahmen - deutscher Hersteller und vom Tüv Süd GS geprüft - neueste Technologie - 30 Tage Zufriedenheitsgarantie - 5 Jahre Herstellergarantie- Elektroheizung mit Überhitzungsschutz - Fern Infrarotheizung
VON AMAZON
76,41 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages