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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spaghetti-Topf mit Wirsing

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Spaghetti-Topf mit Wirsing

Spaghetti-Topf mit Wirsing - Lecker mit Pasta kombiniert – so kommt sogar Kohl bei Kindern gut an

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573
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (2 Erw. und 2 Kinder)
1
1
Möhre (ca. 100 g)
2 ½ EL
1 TL
2 EL
milder Essig
1
kleine Zwiebel
½
zarter Wirsing (ca. 400 g)
250 g
250 g
1 Stück
Parmesankäse (ca. 30 g)
150 ml
saure Sahne (10 % Fett)
2
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Küchengeräte

1 großer Topf, 1 große Schüssel, 2 kleine Schüsseln, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Salatschleuder, 1 Sparschäler, 1 Kastenreibe, 1 Holzlöffel, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 beschichtete Pfanne mit Deckel, 1 Pfannenwender, 1 Aluminiumfolie, 1 Messbecher, 1 kleiner Schneebesen, 1 Sieb, 1 Küchenpapier, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 1
Kopfsalat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke teilen.
Schritt 2/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 2
Möhre waschen, putzen, schälen und auf einer Reibe grob raspeln. Mit dem Kopfsalat in eine Salatschüssel geben.
Schritt 3/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 3
2 EL Öl mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig in einer kleinen Schüssel cremig rühren. Mit dem Salat mischen.
Schritt 4/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 4
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 5/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 5
Wirsing waschen, vom Strunk und den äußeren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden. Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen aufsetzen.
Schritt 6/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 6
Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und klein würfeln. Salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 7/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 7
Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin 1-2 Minuten rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 8/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 8
Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Wirsing zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze garen.
Schritt 9/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 9
Spaghetti in das kochende Salzwasser geben und nach Packungsanleitung bissfest garen.
Schritt 10/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 10
Inzwischen Parmesan fein reiben. In einer kleinen Schüssel mit saurer Sahne und Eiern verquirlen und zum Wirsing geben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Schritt 11/11
Spaghetti-Topf mit Wirsing Zubereitung Schritt 11
Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit dem Hähnchenfilet unter den Wirsing mischen. Alles nochmals kurz erhitzen. Spaghetti-Topf mit dem Salat zusammen servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

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Hallo Sista20, danke für den Hinweis! Wir haben die Reihenfolge korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Die Bilder sind völlig vertauscht, das ist etwas irritierend!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Donicht, danke für den Hinweis! Wir haben die Bilder korrigiert, die Änderung wird in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
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