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Spargelsalat mit Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spargelsalat mit Erdbeeren
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167
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
weißer Spargel
200 g
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Spargel schälen, Enden abschneiden und schräg in sehr feine Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/6
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Sauerampfer waschen, trocken schütteln und die
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/6
Blätter fein schneiden. Spargel mit Erdbeeren und Sauerampfer mischen.
Schritt 4/6
Salz, Pfeffer, Essig und
Schritt 5/6
Öl verrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
Schritt 6/6
In Schälchen anrichten und servieren.

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