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Spargelsalat mit Erdbeeren

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Spargelsalat mit Erdbeeren
167
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14,48 g
gesättigte Fettsäuren2,07 g
Eiweiß / Protein3,5 g
Ballaststoffe3,74 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien167
1 Portion enthält
Brennwert167
Eiweiß/Protein/g3,5
Fett/g14,48
gesättigte Fettsäuren/g2,07
Kohlenhydrate/g9,24
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,74
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg159,6
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,03
Vitamin B₁/mg0,22
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg2,26
Vitamin B₆/mg0,13
Folsäure/μg199,33
Pantothensäure/mg0,35
Biotin/μg1,05
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg43,02
Kalium/mg388,92
Kalzium/mg40,41
Magnesium/mg32,56
Eisen/mg1,54
Jod/μg4,5
Zink/mg0,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
weißer Spargel
200 g
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Spargel schälen, Enden abschneiden und schräg in sehr feine Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/6
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Sauerampfer waschen, trocken schütteln und die
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/6
Blätter fein schneiden. Spargel mit Erdbeeren und Sauerampfer mischen.
Schritt 4/6
Salz, Pfeffer, Essig und
Schritt 5/6
Öl verrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
Schritt 6/6
In Schälchen anrichten und servieren.

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