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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratene Mungobohnensprossen

Name: Gebratene Mungobohnensprossen
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Mungobohnensprossen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Chilischote; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Zucker; 1 EL Sojasauce; 0.5 TL Sesamöl; 1 EL Öl

aus dem Wok

Gebratene Mungobohnensprossen - Knackig-würziger Snack oder Beilage mit Biss zu Fernöstlichem

54

kcal

Brennwert

15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

300 g Mungobohnensprossen

2 Frühlingszwiebeln

1 rote Chilischote

½ TL Salz

½ TL Zucker

Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce

Hier online bestellen½ TL Sesamöl

1 EL Öl

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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer, 1 kleine Schüssel, 1 Wok, 1 Holzlöffel, 1 Sieb, 1 Arbeitsbrett

Zubereitungsschritte

Gebratene Mungobohnensprossen Zubereitung Schritt 1

1

Sprossen waschen und gut abtropfen lassen.

Gebratene Mungobohnensprossen Zubereitung Schritt 2

2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

Gebratene Mungobohnensprossen Zubereitung Schritt 3

3

Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Gebratene Mungobohnensprossen Zubereitung Schritt 4

4

Salz, Zucker, Sojasauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel verrühren.

Gebratene Mungobohnensprossen Zubereitung Schritt 5

5

Den Wok erhitzen, Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Sprossen, Chili und Frühlingszwiebeln zufügen und bei starker Hitze etwa 2 Minuten unter Rühren braten.

Gebratene Mungobohnensprossen Zubereitung Schritt 6

6

Die Sojasaucenmischung zugeben und unterrühren. Das Sprossengemüse warm oder kalt servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

Katharina vom 06.05.2017.

Danke für das gute Rezept, welches ich erfolgreich nachkommen konnte. Ja, es war lecker. Daran ändert sich auch nichts, wenn "bruckner walter" dieses Wort nicht mag. Das Wort "lecker" ist ein offizielles Wort in der deutschen Sprache (nachzuschlagen im DUDEN). Ich verstehe, dass die übermäßige Verwendung und damit Trivialisierung des Wortes nervt. Dennoch: Zum "Unwort" wird es dadurch nicht. Es wäre jedoch gut, wenn der Kritiker wenigstens seinen eigenen kleinen Text richtig schreiben könnten. Meine Güte: So viele Fehler auf so wenig Raum. Das finde ich - im Gegensatz zum Rezept - nicht so lecker :- ) Zum Rezept: Ich habe noch rote Paprikaschoten mit angebraten.

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