Schnelles Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
1.269 Schnelles Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Sauerkrautsuppe Rezept

30 Min.

30 Min.

514 kcal

85
Lachs-Bagel Rezept

10 Min.

10 Min.

717 kcal

69
Vollkornbrot mit Avocadoaufstrich Rezept

15 Min.

15 Min.

397 kcal

92
Paprika-Mais Salat Rezept

15 Min.

15 Min.

Blattsalat mit Käse und Walnussdressing Rezept

20 Min.

20 Min.

856 kcal

93
Kalbs-Cordon Bleu mit Tomate und Schafskäse Rezept

dazu Pommes frites und Salat

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20 Min.

20 Min.

751 kcal

71
Möhrensalat Rezept

20 Min.

740 Min.

Gebratener Zander auf Gemüse Rezept

25 Min.

25 Min.

415 kcal

92
Weißer Spargel mit Zander Rezept

30 Min.

30 Min.

329 kcal

96
Fruchtiger Spinat-Paprikasalat Rezept

20 Min.

20 Min.

137 kcal

90
Cremige Gemüsesuppe mit Kartoffeln Rezept
Klassiker mal anders

mit Macadamianüssen

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25 Min.

25 Min.

305 kcal

98
Hähnchenbrustscheiben mit Rucola Rezept

20 Min.

20 Min.

291 kcal

71
Omlette mit Lachs und Kapern Rezept

15 Min.

22 Min.

478 kcal

82
Gemüse-Eierpfanne Rezept

20 Min.

20 Min.

221 kcal

96
Gurken-Kefirsuppe Rezept

15 Min.

15 Min.

293 kcal

93
Tomatensalat mit Avocado Rezept

15 Min.

15 Min.

162 kcal

99
Möhrensuppe mit Orange Rezept

35 Min.

35 Min.

70 kcal

93
Paprika-Pfirsich-Salat Rezept

30 Min.

750 Min.

Blumenkohl mit Walnusssauce (Türkei) Rezept

40 Min.

40 Min.

422 kcal

86
Pasta mit Pfannen-Grillgemüse Rezept

von Applewood House

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25 Min.

25 Min.

Tacos mit Bohnen-Kartoffel-Salat Rezept

30 Min.

30 Min.

463 kcal

90
Käsesuppe mit Croûtons Rezept

30 Min.

30 Min.

410 kcal

79
Endiviensalat mit roten Linsen Rezept

und Roquefortdressing

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35 Min.

35 Min.

154 kcal

93
Räucherlachstatar auf Rösti Rezept

45 Min.

45 Min.

Lachsburger Rezept

45 Min.

45 Min.

622 kcal

71
Avocado-Orangen-Salat mit Fenchel Rezept

45 Min.

45 Min.

317 kcal

97
Scharfe Knoblauchspaghetti Rezept

20 Min.

20 Min.

548 kcal

83
Lachs-Carpaccio Rezept

15 Min.

45 Min.

124 kcal

96
Möhren-Kohlrabi-Salat Rezept

25 Min.

25 Min.

163 kcal

93
Chicorée mit Mascarpone-Creme Rezept

20 Min.

20 Min.

193 kcal

75
Zucchinisalat mit Mozzarella Rezept

25 Min.

25 Min.

315 kcal

96
Walderdbeer-Salat mit Sprossen Rezept

15 Min.

15 Min.

119 kcal

83
Pikante Strudelpäckchen mit Sauerkrautfüllung Rezept

90 Min.

90 Min.

116 kcal

84
Ananas-Sauerkraut Rezept

auf Leberkäse

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30 Min.

30 Min.

288 kcal

79
Kürbisspalten in Pergament Rezept

mit Mohnbutter

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15 Min.

45 Min.

370 kcal

92
Pochiertes Ei auf Frühlingsgemüse Rezept

30 Min.

30 Min.

197 kcal

79
Kokosmilch-Hähnchensuppe mit Ananas Rezept

30 Min.

30 Min.

458 kcal

90
Spaghetti mit pikantem Frühlingsgemüse Rezept

20 Min.

20 Min.

716 kcal

92
Orecchiette Rezept

mit Käsesauce

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30 Min.

30 Min.

835 kcal

84
Spaghetti Rezept

mit Pecorino-Minz-Sauce

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30 Min.

30 Min.

Muschelnudeln Rezept

mit Brokkoli-Sahne-Sauce

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35 Min.

35 Min.

724 kcal

82
Tagliatelle Rezept

mit Kräuter-Chili-Butter

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25 Min.

25 Min.

Der Hunger ist groß und die Pause nur kurz? Dann wird es Zeit für ein schnelles Mittagessen, für das Sie nicht lange in der Küche stehen müssen. Das Essen sollte zudem nicht schwer im Magen liegen, damit Sie im Anschluss wieder energiegeladen durchstarten können. Lassen Sie es sich schmecken!

Veganes oder vegetarisches schnelles Mittagessen

Wie vielfältig schnelles Mittagessen mit Gemüse sein kann, beweisen unsere aromatischen Rezepte. Wie wäre es an einem kühlen Herbsttag beispielsweise mit einem wärmenden Gemüse-Linsen-Eintopf, der aufgrund des hohen Gemüseanteils die Verdauung fördert? Ebenfalls eine gute Wahl ist der Couscous mit mariniertem Mozzarella, der sich auch perfekt als schnelles Mittagessen für unterwegs eignet. Wem mittags der Sinn eher nach einer Brotzeit steht, der kann sich leckere sowie farbenfrohe Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich zubereiten. Nudel-Fans kommen mit der cremigen Hummus-Pasta voll auf ihre Kosten!

Schnelles Mittagessen mit Fleisch oder Fisch

Wer Pasta alternativ gerne mit Meeresfrüchten isst, sollte unbedingt einmal die Spaghetti mit Garnelen und Pak Choi ausprobieren. Garnelen machen sich aber nicht nur zu Pasta gut, sondern schmecken auch hervorragend als Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus. Ebenfalls sind Wraps ein ideales schnelles Mittagessen, das Sie ebenso sehr gut am Vorabend zubereiten können. Wie wäre es daher mit High-Protein-Wraps mit Räucherlachs? Ebenso eine geballte Ladung Ballaststoffe und Eiweiß gibt es mit diesem Mittagessen: Hähnchenbrust auf Zucchininudeln. Anstelle der Zucchininudeln können Sie natürlich auch normale Vollkornpasta verwenden. Eine weitere schmackhafte Idee ist die Taco Bowl, welche Sie saisonal immer wieder mit anderem Gemüse zubereiten können. So bleibt es besonders abwechslungsreich!

Lesen Sie auch: Gesund unterwegs: Lunchboxen und Mittagessen zum Mitnehmen

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