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Blattsalat mit Croutons

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Blattsalat mit Croutons
478
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,82 g
gesättigte Fettsäuren6,6 g
Eiweiß / Protein14,63 g
Ballaststoffe10,43 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien478
1 Portion enthält
Brennwert478
Eiweiß/Protein/g14,63
Fett/g25,82
gesättigte Fettsäuren/g6,6
Kohlenhydrate/g51,34
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,43
Cholesterin/mg17,17
Vitamin A/mg2.967,27
Vitamin D/μg0,59
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0,55
Vitamin B₂/mg0,39
Niacin/mg6,16
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg531,22
Pantothensäure/mg1,06
Biotin/μg11,97
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg85,23
Kalium/mg1.557,68
Kalzium/mg299,26
Magnesium/mg98,62
Eisen/mg5,72
Jod/μg12,45
Zink/mg1,59

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
kleiner Römersalat
1 Bund
1
10
80 g
2 Scheiben
Bauernbrot vom Vortag
1 EL
1
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
100 g
2 EL
Kräuter gehackt, gemischt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Salat in Blätter teilen, waschen, verlesen, trockenschleudern und in mund-gerechte Stücke zerpflücken. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Paprika waschen, halbieren, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/3
Das Brot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in heisser Butter in einer Pfanne knusprig braten.
Schritt 3/3
Zwiebel schälen und fein hacken. Essig Salz und Pfeffer verrühren, Joghurt unterschlagen und die Kräuter unterrühren. Das Dressing mit dem Salat vermengen und Croutons bestreut servieren.

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