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Blattsalat mit Croutons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blattsalat mit Croutons
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478
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
kleiner Römersalat
1 Bund
1
10
80 g
2 Scheiben
Bauernbrot vom Vortag
1 EL
1
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
100 g
2 EL
Kräuter gehackt, gemischt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Salat in Blätter teilen, waschen, verlesen, trockenschleudern und in mund-gerechte Stücke zerpflücken. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Paprika waschen, halbieren, putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/3
Das Brot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in heisser Butter in einer Pfanne knusprig braten.
Schritt 3/3
Zwiebel schälen und fein hacken. Essig Salz und Pfeffer verrühren, Joghurt unterschlagen und die Kräuter unterrühren. Das Dressing mit dem Salat vermengen und Croutons bestreut servieren.

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