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Käsesuppe mit Croûtons

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(0 Bewertungen)
Käsesuppe mit Croûtons
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
373
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert373 kcal(18 %)
Protein17,2 g(18 %)
Fett27,3 g(24 %)
Kohlenhydrate15 g(10 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
2
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
1 Bund
2
3 EL
1 gehäufter EL
½ l
Gemüsebrühe (Instant)
¼ l
200 g
2 Scheiben
1 Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Möhren schälen und klein würfeln.
Schritt 2/4
1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Möhren und Frühlingszwiebeln darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und verrühren. Brühe und Milch angießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/4
Toastbrot entrinden. Toast klein würfeln. Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Toastbrotwürfel darin braun rösten.
Schritt 4/4
Gouda reiben, in die Suppe einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sonnenblumenkerne zufügen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Die Suppe mit Schnittlauch und Croûtons bestreut servieren.

Kommentare

 
Mengenangaben für Brühe und Milch fehlen
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo birdi123, Sie benötigen 1/2 Liter Brühe und 1/4 Liter Milch. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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