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Kresse-Kartoffeln in Sahnecreme-Sauce

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Kresse-Kartoffeln in Sahnecreme-Sauce
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
425
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert425 kcal(20 %)
Protein14 g(14 %)
Fett25 g(22 %)
Kohlenhydrate40 g(27 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
kleine Kartoffeln , vorwiegend festkochend
40 g
30 g
250 ml
Gemüsebrühe (Instant)
250 ml
200 g
Frisch geriebene Muskatnuss
1 EL
2 Kästchen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen.

Schritt 2/3
Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten leise köcheln lassen. Käse einrühren und schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3

Kartoffeln abgießen und pellen. Kartoffeln in dünnen Scheiben direkt in die Sauce schneiden und vorsichtig umrühren. Nochmals abschmecken. Kresse abschneiden und locker unterheben.

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