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Sellerieeintopf mit Paprika und Tomaten

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Sellerieeintopf mit Paprika und Tomaten
244
kcal
Brennwert
2
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett11,47 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein6,08 g
Ballaststoffe8,61 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien244
1 Portion enthält
Brennwert244
Eiweiß/Protein/g6,08
Fett/g11,47
gesättigte Fettsäuren/g1,6
Kohlenhydrate/g34,07
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,61
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg1.562,88
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,83
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,13
Niacin/mg2,93
Vitamin B₆/mg0,62
Folsäure/μg53,72
Pantothensäure/mg0,67
Biotin/μg7,38
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg138,22
Kalium/mg995,82
Kalzium/mg103,11
Magnesium/mg56,54
Eisen/mg1,92
Jod/μg1,19
Zink/mg0,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
400 g
4
4
4
3 EL
500 ml
1 TL
gemahlener Kümmel
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Tomaten schälen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Sellerie und die Möhren putzen, schälen und ebenfalls würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren und Samen und Trennwände entfernen. Die Paprikahälften würfeln.
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Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
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Wie Sie Knollensellerie effektiv in Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3
Die Schalotten im heißen Öl glasig dünsten, das Gemüse dazugeben und kurz mitschwitzen. Alles mit der Brühe ablöschen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und halb zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen und abschmecken.

Kommentare

Bild des Benutzers Julia Rupp
Die Kalorienwerte stimmen hier aber ganz und garnicht... das ist mir in letzter Zeit bei einigen Rezepten aufgefallen. Wird das noch überarbeitet?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Rupp, danke für den Hinweis! Wir werden überprüfen, wie sich dieser Fehler eingeschlichen hat. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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