Schnelles Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
1.281 Schnelles Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Mediterrane Gemüsepfanne Rezept
Low Carb ohne Fleisch
5
(1)

40 Min.

45 Min.

150 kcal

99
Kalbslende mit Rucolahaube und Radieschen-Tomaten-Salat Rezept

30 Min.

30 Min.

434 kcal

95
Salat aus Saubohnen, Minze, Pinienkernen und Parmesan Rezept

20 Min.

20 Min.

312 kcal

98
Hackbällchen-Pfanne al forno Rezept
Schnelles Abendessen

mit Spinat

5
(1)

10 Min.

25 Min.

426 kcal

87
Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing Rezept

25 Min.

25 Min.

75 kcal

97
Buletten Rezept
Enthält viel Eisen
5
(1)

30 Min.

40 Min.

642 kcal

68
Shrimps-Cocktail Rezept
Gute-Laune-Rezept
5
(1)

15 Min.

15 Min.

85 kcal

92
Pfannkuchensuppe Rezept
Leichtes Abendessen
5
(1)

60 Min.

60 Min.

Saibling mit Gemüse Rezept

30 Min.

30 Min.

160 kcal

96
Ayurvedische Suppe Rezept
Clean-Eating-Mittag
5
(1)

20 Min.

45 Min.

271 kcal

96
Kohlküchlein mit Tomatensauce und Le Gruyère AOP Rezept

35 Min.

35 Min.

Salat mit Rinderstreifen Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(1)

35 Min.

35 Min.

374 kcal

97
Omelett mit Schinken-Salat-Füllung Rezept

25 Min.

25 Min.

375 kcal

74
Tofu-Wraps Rezept
Leichtes Mittagessen

mit Currytofu, Sprossen und Erdnussaufstrich

5
(1)

30 Min.

40 Min.

506 kcal

84
Salade Niçoise Rezept
Low Carb Lunch
5
(1)

25 Min.

25 Min.

333 kcal

89
Putenstreifen und gemischter Blattsalat Rezept
Leckerbissen mit Fitnessfaktor
5
(1)

25 Min.

25 Min.

371 kcal

85
Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne mit Kassler Rezept
Deftiges Diät-Rezept
5
(1)

15 Min.

40 Min.

353 kcal

79
Apfel-Gemüsesalat Rezept
Vegan abnehmen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

284 kcal

100
Rigatoni al forno vegetarisch Rezept
Klassiker für Vegetarier
5
(1)

30 Min.

30 Min.

715 kcal

92
Ente süßsauer Rezept
Meal-Prep-Gericht
5
(1)

25 Min.

25 Min.

632 kcal

73
Reis-Gemüsesalat mit Hähnchen Rezept
Ideal vor dem Sport
5
(1)

30 Min.

55 Min.

650 kcal

92
Schnelle Gemüsesuppe Rezept
Perfekt fürs Büro
5
(1)

20 Min.

20 Min.

238 kcal

96
Lachsröllchen mit grünem Spargel und Le Gruyère AOP Sauce Rezept

25 Min.

25 Min.

680 kcal

68
Fenchelsalat mit Le Gruyère AOP Rezept
Leichtes Abendessen
5
(1)

20 Min.

20 Min.

233 kcal

98
One-Pot-Reis mit Tomaten, weißen Bohnen und Parmesan Rezept

20 Min.

20 Min.

372 kcal

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren Rezept

30 Min.

30 Min.

125 kcal

99
Gemüsesalat vegan Rezept
Feine Gemüseküche
5
(1)

20 Min.

20 Min.

190 kcal

100
Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art Rezept
Gesunder Mittelmeergenuss
5
(1)

30 Min.

30 Min.

571 kcal

92
Überbackener Hähnchen-Toast Rezept
Smarte Hausmannskost
5
(1)

25 Min.

30 Min.

483 kcal

84
Gemüsesuppe mit grünen Bohnen Rezept
Feine Gemüseküche
5
(1)

25 Min.

25 Min.

104 kcal

92
Pilaw Rezept
Für die Studentenküche

Orientalisches Reisgericht

5
(1)

25 Min.

25 Min.

672 kcal

83
Schnelle Buchteln Rezept
Klassiker mal anders
5
(1)

45 Min.

45 Min.

Asia-Bowl mit Limettenreis, Zuckerschoten, Tofu und Paprika-Dip Rezept

35 Min.

35 Min.

499 kcal

Gemüsesuppe mit Avocado Rezept
Leichtes Mittagessen
5
(1)

20 Min.

20 Min.

684 kcal

88
Boudin mit Apfel und Kartoffelrösti Rezept
Regional & saisonal
5
(1)

30 Min.

75 Min.

663 kcal

67
Geschmorte Römersalatherzen Rezept

20 Min.

45 Min.

225 kcal

85
Zitronen-Meerrettich-Hähnchen auf Rucola Rezept

30 Min.

30 Min.

614 kcal

72
Nudeln mit Feta und Spinat Rezept
Schnelles Mittagessen
5
(1)

25 Min.

25 Min.

589 kcal

90
Nudel-Gemüsesuppe Rezept
Für die ganze Familie
5
(1)

15 Min.

15 Min.

306 kcal

97
Auberginen-Nudel-Auflauf Rezept
Für die ganze Familie
5
(1)

40 Min.

70 Min.

797 kcal

79
Thunfischbolognese Rezept
Klassiker mal anders
5
(1)

25 Min.

25 Min.

536 kcal

82
Bohnensalat mit Tomaten Rezept
Low Carb für Gourmets
5
(1)

30 Min.

30 Min.

159 kcal

94
Rote Paprika mit Schafskäse Rezept

50 Min.

110 Min.

374 kcal

92
Spargelsalat mit Ei Rezept
Schnelles Mittagessen
5
(1)

40 Min.

40 Min.

221 kcal

87
Hähnchen-Zucchini-Spieße Rezept
Low Carb und Eiweißreich
5
(1)

25 Min.

25 Min.

249 kcal

94
Ratatouille Rezept
Feine Gemüseküche
5
(1)

30 Min.

55 Min.

176 kcal

98
Camembert aus dem Ofen Rezept
Für Glücksgefühle
5
(1)

5 Min.

25 Min.

471 kcal

89
Brotsalat aus der Toskana Rezept

25 Min.

28 Min.

Der Hunger ist groß und die Pause nur kurz? Dann wird es Zeit für ein schnelles Mittagessen, für das Sie nicht lange in der Küche stehen müssen. Das Essen sollte zudem nicht schwer im Magen liegen, damit Sie im Anschluss wieder energiegeladen durchstarten können. Lassen Sie es sich schmecken!

Veganes oder vegetarisches schnelles Mittagessen

Wie vielfältig schnelles Mittagessen mit Gemüse sein kann, beweisen unsere aromatischen Rezepte. Wie wäre es an einem kühlen Herbsttag beispielsweise mit einem wärmenden Gemüse-Linsen-Eintopf, der aufgrund des hohen Gemüseanteils die Verdauung fördert? Ebenfalls eine gute Wahl ist der Couscous mit mariniertem Mozzarella, der sich auch perfekt als schnelles Mittagessen für unterwegs eignet. Wem mittags der Sinn eher nach einer Brotzeit steht, der kann sich leckere sowie farbenfrohe Roggenbrote mit Avocado und Rote-Bete-Aufstrich zubereiten. Nudel-Fans kommen mit der cremigen Hummus-Pasta voll auf ihre Kosten!

Schnelles Mittagessen mit Fleisch oder Fisch

Wer Pasta alternativ gerne mit Meeresfrüchten isst, sollte unbedingt einmal die Spaghetti mit Garnelen und Pak Choi ausprobieren. Garnelen machen sich aber nicht nur zu Pasta gut, sondern schmecken auch hervorragend als Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus. Ebenfalls sind Wraps ein ideales schnelles Mittagessen, das Sie ebenso sehr gut am Vorabend zubereiten können. Wie wäre es daher mit High-Protein-Wraps mit Räucherlachs? Ebenso eine geballte Ladung Ballaststoffe und Eiweiß gibt es mit diesem Mittagessen: Hähnchenbrust auf Zucchininudeln. Anstelle der Zucchininudeln können Sie natürlich auch normale Vollkornpasta verwenden. Eine weitere schmackhafte Idee ist die Taco Bowl, welche Sie saisonal immer wieder mit anderem Gemüse zubereiten können. So bleibt es besonders abwechslungsreich!

Lesen Sie auch: Gesund unterwegs: Lunchboxen und Mittagessen zum Mitnehmen

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