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Süß-sauer mariniertes Hähnchen mit Paprika

Süß-sauer mariniertes Hähnchen mit Paprika
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
½ Ananas
1 rote Zwiebel
2 Paprikaschoten rot und gelb
1 Knoblauchzehe
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
Hier kaufen!1 TL Ingwer frisch gerieben
100 ml Fleischbrühe
Jetzt hier kaufen!2 EL Reisessig
1 TL brauner Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!Sojasauce
Austernsauce
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Chilisauce süßsauer
zum Garnieren
Frühlingszwiebelringe
Sprossen
Hier kaufen!gehackte Erdnüsse
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und die Frucht würfeln. Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

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2

Das Geflügel in heißem Öl anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Ananas und Ingwer zugeben, 2-3 Minuten mitbraten, dann mit etwas Brühe ablöschen. Den Essig, Zucker, etwas Soja- und Austernsauce zugeben und 4-5 Minuten schmoren lassen. Nach Bedarf Brühe ergänzen. Das Gemüse sollte gar sein aber noch Biss haben. Die Stärke mit 1-2 EL Wasser anrühren und die Sauce damit leicht abbinden.

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3

Mit Chilisauce, Austernsauce und Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln, Sprossen und Erdnüssen garnieren. Nach Belieben mit Reis servieren.

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