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Tajine mit Fisch und Gemüse

Tajine mit Fisch und Gemüse
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Möhren
500 g festkochende Kartoffeln
4 rote Zwiebeln
8 frische Sardinen à ca. 150 g, küchenfertig
4 Knoblauchzehen
1 Zitrone Saft
Olivenöl bei Amazon bestellen150 ml Olivenöl
Kreuzkümmel online bestellen1 TL Kreuzkümmel gemahlen
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL Koriander gemahlen
weißer Pfeffer
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Möhren schälen und längs vierteln. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Sardinen waschen und trocken tupfen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und grob hacken. In einem Mörser fein zerstoßen. Das Öl, den Kreuzkümmel, Koriander, Pfeffer und Salz untermischen. Die Sardinen innen und außen mit der Gewürzpaste bestreichen. Die Hälfte der Paste mit den Zwiebeln vermengen und in die verteilen. Übrige Gewürzpaste mit Möhren und Kartoffeln mischen und am Rand verteilen. Die Sardinen auflegen und im Ofen mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen. Etwa 10 Minuten vor Garzeitende den Deckel abnehmen fertig garen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Dazu passt Couscous.

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