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Veganes Nacho-Gratin

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Veganes Nacho-Gratin
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
479
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien479 kcal(23 %)
Protein15,76 g(16 %)
Fett24,78 g(21 %)
Kohlenhydrate52,12 g(35 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,88 g(13 %)
Vitamin A209,41 mg(26.176 %)
Vitamin D0,18 μg(1 %)
Vitamin E1,27 mg(11 %)
Vitamin B₁0,13 mg(13 %)
Vitamin B₂0,14 mg(13 %)
Niacin2,81 mg(23 %)
Vitamin B₆0,38 mg(32 %)
Folsäure42,06 μg(14 %)
Pantothensäure0,39 mg(7 %)
Biotin6,75 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0,45 μg(15 %)
Vitamin C98,15 mg(103 %)
Kalium579,96 mg(14 %)
Calcium395,89 mg(40 %)
Magnesium37,56 mg(13 %)
Eisen2,84 mg(19 %)
Jod2,09 μg(1 %)
Zink1,21 mg(17 %)
gesättigte Fettsäuren7,41 g
Cholesterin30 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2
2
2 EL
1 EL
400 g
stückige Tomaten Dose
400 g
braune Bohnen Dose
Pfeffer aus der Mühle
Kreuzkümmel gemahlen
125 g
120 g
geriebener, veganer Käse
1 EL
1 EL
frisch geschnittene Petersilie
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.
Die Paprikaschoten und die Chili waschen, halbieren, putzen, die Paprika klein würfeln und die Chili fein hacken. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusammen in einem heißen Topf im Öl glasig anschwitzen. Paprika und Chili kurz mitschwitzen. Das Tomatenmark ergänzen und die Tomaten unterrühren. Die Bohnen in einem Sieb abbrausen, abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
2.
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
3.
Eine Backform mit den Tortilla-Chips auslegen, die Bohnen in die Mitte füllen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten überbacken. Die Sojacreme auf die Mitte setzen und mit Petersilie bestreut servieren.

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