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Wan Tans mit Shrimpsfüllung

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Wan Tans mit Shrimpsfüllung
273
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett3,89 g
gesättigte Fettsäuren0,62 g
Eiweiß / Protein10,68 g
Ballaststoffe0,05 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien273
1 Portion enthält
Brennwert273
Eiweiß/Protein/g10,68
Fett/g3,89
gesättigte Fettsäuren/g0,62
Kohlenhydrate/g47,61
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,05
Cholesterin/mg59,06
Vitamin A/mg10
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,01
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg2
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,08
Vitamin B₁₂/μg0,06
Vitamin C/mg0,27
Kalium/mg100,75
Kalzium/mg32,39
Magnesium/mg13,4
Eisen/mg1,23
Jod/μg2,55
Zink/mg0,97

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
200 g
kochendes Wasser
Für die Füllung
125 g
gehackte Shrimps
1 Msp.
frisch geriebener Ingwer
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Zwiebel oder Lauch (fein geschnitten)
Für die Sauce
6 EL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Aus Weizenstärke und Wasser (beim Kneten in winzigen Mengen dazugeben) einen geschmeidigen, glatten Teig herstellen. Dünn ausrollen, ca. 8 -10 cm große Kreise ausstechen. Shrimps, Ingwer, Sesamöl, Pfeffer, Zwiebel (oder Lauch) und Salz gut miteinander mischen. Die Füllung in die Mitte der Kreise geben. Teigkreis zusammenfalten und dabei die Nahtseite abwechselnd ineinander in Falten legen, zusammendrücken und in ein Dämpfkörbchen setzen. Etwas Wasser im Wok erhitzen, das Dampfkörbchen hineinstellen und die Wan Tans (portionsweise) zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. dämpfen.
Schritt 2/2
Für die Sauce alle Zutaten vermischen und dazu servieren.

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