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Zitronenhähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitronenhähnchen
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281
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Hähnchen ca. 1,2 kg
2
2
2
400 g
kleine, festkochende Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
150 ml
2
Zum Garnieren
1
unbehandelte Zitrone
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in 12 Teile zerlegen. Die Möhren, die Zwiebeln, die Petersilienwurzeln und die Kartoffeln schälen. Die Möhren und längs halbieren und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Die Petersilienwurzeln längs vierteln und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter oder einer ofenfesten Tajine im Öl rundherum goldbraun anbraten. Mit dem Fond und Zitronensaft ablöschen und das Gemüse untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 30 Minuten garen. Zwischendurch ab und zu wenden und nach Bedarf Wasser nachgießen.
Schritt 4/4
Die unbehandelte Zitrone heiß waschen und in Spalten schneiden. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, abschmecken und mit den Zitronenspalten und Petersilie garniert servieren.

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