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Zwiebeltarte mit Ziegenkäse

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Zwiebeltarte mit Ziegenkäse
242
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 40 min
Fertig
Nährwerte
Pro Stück
Fett17,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein7,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien242
Pro Stück
Brennwert242
Eiweiß/Protein/g7,5
Fett/g17,4
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g14
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
200 g
100 g
Butter oder Margarine
1 Bund
200 g
weiße Zwiebel
200 g
rote Zwiebel
100 g
2 EL
80 g
getrocknete, eingelegte Tomaten
120 g
4 Stiele
3
200 g
weißer Pfeffer
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl, kaltes Fett in Stückchen, ½ TL Salz und 3 EL Eiswasser zu einem
glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 2/3

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in längliche Stücke schneiden.
Zwiebeln und Schalotten schälen und in dickere Scheiben schneiden bzw.
längs halbieren. Zwiebeln im heißen Öl 6-8 Minuten dünsten. Tomaten
abtropfen lassen und in Streifen, Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Eier
und Creme fraiche verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Thymianblättchen zufügen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3

Mürbeteig rund ausrollen. Eine Tarteform (26 cm Ø) fetten und mit dem Teig auslegen. Zwiebeln, Tomaten und Ziegenkäse darauf verteilen. Eiermasse angießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 3) 35-45 Minuten backen.

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