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Zwiebeltarte mit Ziegenkäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zwiebeltarte mit Ziegenkäse
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242
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
200 g
100 g
Butter oder Margarine
1 Bund
200 g
weiße Zwiebel
200 g
rote Zwiebel
100 g
2 EL
80 g
getrocknete, eingelegte Tomaten
120 g
4 Stiele
3
200 g
weißer Pfeffer
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl, kaltes Fett in Stückchen, ½ TL Salz und 3 EL Eiswasser zu einem
glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 2/3

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in längliche Stücke schneiden.
Zwiebeln und Schalotten schälen und in dickere Scheiben schneiden bzw.
längs halbieren. Zwiebeln im heißen Öl 6-8 Minuten dünsten. Tomaten
abtropfen lassen und in Streifen, Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Eier
und Creme fraiche verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Thymianblättchen zufügen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/3

Mürbeteig rund ausrollen. Eine Tarteform (26 cm Ø) fetten und mit dem Teig auslegen. Zwiebeln, Tomaten und Ziegenkäse darauf verteilen. Eiermasse angießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Gas Stufe 3) 35-45 Minuten backen.

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