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Angel Food Cake

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Angel Food Cake
151
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
55 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett0,79 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker12,47 g
Kalorien151
Kohlenhydrate/g33,81
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg0,5
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0,3
Pantothensäure/mg0,02
Biotin/μg0,93
Vitamin B₁₂/μg0,02
Vitamin C/mg0
Kalium/mg62,45
Kalzium/mg6,02
Magnesium/mg1,47
Eisen/mg0,29
Jod/μg7,33
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück
160 g
Eiweiß von 5-6 Eiern
½ TL
Weinstein-Backpulver aus dem Reformhaus
¼ TL
150 g
feiner Zucker
90 g
1 TL
Puderzucker zum Bestäuben
1 Flasche
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Backofen auf 175° vorheizen. Eiweiße schaumig schlagen. Backpulver und Salz dazugeben und die Masse weiter schlagen. Wenn sie fest wird, etwa 50 g Zucker nach und nach einrieseln lassen. 1 EL kaltes Wasser unterheben.

Schritt 2/3

Die übrigen 100 g Zucker mit Mehl und Vanille mischen, nach und nach über den Eischnee streuen und nur ganz locker unterheben. Den Teig sofort in die Form (Spezialform für Angel-Cake oder eine beschichtete Kranzform) geben und im Backofen etwa 30 Min. backen.

Schritt 3/3

Form umgedreht auf ein Kuchengitter setzen und den Kuchen noch in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen erst dann vorsichtig aus der Form lösen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. Kuchenstücke mit Zwetschgenkompott oder Schokoladensauce servieren.

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