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Bunt gemischter Salat mit Pflaumen

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Bunt gemischter Salat mit Pflaumen
286
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,77 g
gesättigte Fettsäuren8,25 g
Eiweiß / Protein8,96 g
Ballaststoffe2,69 g
zugesetzter Zucker7,98 g
Kalorien286
1 Portion enthält
Brennwert286
Eiweiß/Protein/g8,96
Fett/g18,77
gesättigte Fettsäuren/g8,25
Kohlenhydrate/g19,76
zugesetzter Zucker/g7,98
Ballaststoffe/g2,69
Cholesterin/mg19,93
Vitamin A/mg600,45
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,49
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg0,41
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg4,35
Pantothensäure/mg0,12
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg27,5
Kalium/mg108,87
Kalzium/mg378,83
Magnesium/mg4,83
Eisen/mg4,11
Zink/mg0,08

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 EL
2 EL
3 EL
3 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
300 g
gemischter Salat z. B. Feldsalat, Lollo Biondo, Rucola
120 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für das Dressing den Senf mit dem Honig glattrühren. Dann den Essig, die Gemüsebrühe und das Öl unterrühren, salzen und pfeffern.
Schritt 2/2
Die Pflaumen waschen, trocken reiben, entkernen und in Spalten schneiden. Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und dekorativ in Schälchen setzen. Den Käse mit einem Sparschäler darüberhobeln und die Pflaumenspalten in den Salat setzen. Mit dem Schnittlauch garnieren und kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

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