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Eingelegte Soleier

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Eingelegte Soleier
17
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 Tag 12 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett0,81 g
gesättigte Fettsäuren0,19 g
Eiweiß / Protein1,22 g
Ballaststoffe0,25 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien17
1 <none> enthält
Brennwert17
Eiweiß/Protein/g1,22
Fett/g0,81
gesättigte Fettsäuren/g0,19
Kohlenhydrate/g0,93
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,25
Cholesterin/mg30,8
Vitamin A/mg31,95
Vitamin D/μg0,35
Vitamin E/mg0,91
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg0,07
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg8,5
Pantothensäure/mg0,01
Biotin/μg0,1
Vitamin B₁₂/μg0,22
Vitamin C/mg6,98
Kalium/mg18,5
Kalzium/mg6,77
Magnesium/mg2,01
Eisen/mg0,25
Jod/μg10,62
Zink/mg0,03

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 5 l Glas
20
3
kleine grüne Chilischoten
3
kleine rote Chilischoten
1
rote Zwiebel
1
weisse Zwiebel
3 Zweige
2 EL
2 EL
1 EL
1 EL
1 TL
1 TL
7
1 ½ l
60 g
Zum Servieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier hart kochen, abschrecken und die Schale rundum etwas einknicken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Chilischoten waschen. Die Eier mit den Zwiebelringen, den Chilischoten und den Gewürzen in ein hohes Glas schichten. Das Wasser mit Salz aufkochen und über die Eier giessen. Die Eier müssen vollständig von der Salzlake bedeckt sein.
Schritt 2/2
Zum Servieren die Eier pellen, halbieren, die Dotterhälften herausnehmen und beiseite legen. In die Eiweisshälften je etwas Senf, Essig, Öl, Tabasco und Pfeffer hineingeben und die Dotterhälften wieder einsetzen.

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