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Erdbeerkonfitüre

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Erdbeerkonfitüre
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 30 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 7 Gläser Gläser mit Twist-Off-Deckel à 300 ml Inhalt
1 kg
reife Erdbeeren geputzt, gewaschen, verlesen und gewogen.
1 kg
Gelierzucker 1:1 (oder 500 g 2: 1)
Saft einer Zitronen
Vanilleschoten Nach Belieben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die vorbereiteten Erdbeeren zusammen mit dem Gelierzucker (und dem Vanillemark) in einen Topf geben, verrühren und ca. 2 Std. Saft ziehen lassen, Erdbeeren dann mit einem Pürierstab kurz durchpürieren.
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 2/4
Zitronensaft zugeben und alles unter Rühren ca. 5 Min. kochen lassen, den Schaum dabei abschöpfen.
Schritt 3/4
Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen.
Schritt 4/4
Die Gläser verschließen und für ca. 15 Min. auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

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