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Fischcarpaccio

Fischcarpaccio
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g frisches helles Lachsfilet
200 g frisches Seeteufelfilet
3 EL Öl
2 EL Limettensaft
1 EL Kapern
1 EL Limettenzeste
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Fischfilets kurz anfrieren lassen, dann mit einem scharfen dünnen Messer dünne Scheiben abschneiden, sofort auf Teller verteilen und leicht salzen und pfeffern.
2
Öl und Limettensaft miteinander verrühren und über den Fisch träufeln. Mit Kapern und Limettenzesten bestreut servieren.

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