0
Drucken
0

Flan mit Brokkoli

Flan mit Brokkoli
35 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Brokkoli
1 Zwiebel
1 EL Butter
70 g Crème fraîche
2 Eier
2 Eigelbe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Msp. gemahlener Koriander
Butter die Förmchen
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Broccoli waschen und putzen, die Röschen und Stiele voneinander trennen. Die Stiele schälen und klein würfeln. 

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2

Die Zwiebel schälen fein hacken und in heißer Butter in einem Topf glasig schwitzen, den Brokkoli zugeben und kurz mitschwitzen, 1/2 Tasse Wasser angießen und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Einige Brokkoliröschen zum Garnieren beiseite legen. Den restlichen Kohl pürieren. 

3

Die Crème fraîche, die Eier und die Eigelbe unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. 

4

Acht kleine Portionsförmchen oder hitzebeständige Tassen ausbuttern, mit der Broccolicreme füllen, mit etwas gebutterter Alufolie abdecken und in einen Topf stellen. Kochendes Wasser bis knapp unter den Rand der Förmchen angießen, aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und die Flans zugedeckt bei schwacher Hitze in 30 Minuten stocken lassen. Das Wasser darf dabei nicht kochen. Zum Servieren mit den Brokkolirösschen garnieren und servieren.

Top-Deals des Tages

Habor Heißluftfritteuse, Airfryer mit Antihaft-Korb große LED-Anzeige, einstellbar Temperaturregler 3,6Liter Fassungsvermögen 1500 Watt inkl. Rezeptbuch
VON AMAZON
84,99 €
Läuft ab in:
XY Life Wandhaken Handtuchhaken Handtuchhalter Bademantelhaken Türhaken Kleiderhaken Wandhalter klebehaken Geschirrtuchhalter Hakenleiste Handtuch Racks Wand Haken halter, mit 3M selbstklebend, ohne bohren klebehalter Badezimmerhaken für Badezimmer Küche und Bad Bademantel, Edelstahl, 4 PCS Set
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Pour Over Range
VON AMAZON
28,87 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages