0
Drucken
0

Fondue mit verschiedenen Saucen

Fondue mit verschiedenen Saucen
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Senfdip
100 g Mayonnaise
3 EL Quark
1 EL süßer Senf
1 EL mittelscharfer Senf
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Schnittlauchröllchen
Für den Pfefferdip
150 g Crème fraîche
3 EL Tomatenketchup
1 EL eingelegte, grüne Pfefferkörner
1 EL Cognac
Salz
Hier kaufen!Tabasco
Für den Currydip
1 Banane
100 g Mayonnaise
100 g Joghurt
2 EL mildes Currypulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronen
Für das Fondue
800 g Rinderfilet
1 kleines Glas Cornichon
1 kleines Glas Mixed Pickles
1 kleines Glas Silberzwiebel ca. 180 g
1 ½ l gutes Pflanzenöl
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Für den Senfdip Mayonnaise, Quark, Senf und Zitronensaft miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch bestreuen, abschmecken. Für den Pfefferdip die Zutaten miteinander verrühren, abschmecken. Für den Currydip die Banane schälen und zerdrücken, mit Mayonnaise und Joghurt gut verrühren und mit Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, abschmecken.
2
Das Filet in mundgerechte Würfel schneiden. Cornichons, Mixed Pickles und Silberzwiebeln abtropfen lassen und mit dem Fleisch und den Saucen anrichten. Das Öl auf dem Herd erhitzen, in einen Fonduetopf umfüllen und diesen auf dem Rechaud heiss halten.
3
Das Fleisch auf Fonduegabeln spiessen und im heissen Fett je nach Vorlieben braten, würzen und in die Saucen dippen. Dazu Baguette.

Top-Deals des Tages

Sabeatex® Rückenkissen, Keilkissen für Couch und Sofa, Lesekissen für bequemes Sitzen. 5 Unifarben für trendiges Wohndesign. Louge-oder Palettenkissen Größe 60 cm x 50 cm x 30 cm
VON AMAZON
36,50 €
Läuft ab in:
Sabeatex® Rückenkissen, Keilkissen für Couch und Sofa, Lesekissen für bequemes Sitzen. 5 Unifarben für trendiges Wohndesign. Louge-oder Palettenkissen Größe 60 cm x 50 cm x 30 cm
VON AMAZON
36,50 €
Läuft ab in:
Sabeatex® Rückenkissen, Keilkissen für Couch und Sofa, Lesekissen für bequemes Sitzen. 5 Unifarben für trendiges Wohndesign. Louge-oder Palettenkissen Größe 60 cm x 50 cm x 30 cm
VON AMAZON
36,50 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages