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Frischkäse im Ei zu Ostern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frischkäse im Ei zu Ostern
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176
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Eier
6
Für die Rote-Beete-Füllung
40 g
gekochte Rote Bete vakuumverpackt oder Glas
2 EL
1 Msp.
frisch gehackter Thymian
Für die Kurkuma-Füllung
2 EL
1 Msp.
gemahlener Kurkuma
Kresse für die Garnitur
Für die Dill-Käse-Füllung
2 EL
1 EL
frisch gehackter Dill
scharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und nach Belieben einen zackenförmigen Deckel abschneiden oder die Eier längs einschneiden. Die Eigelbe vorsichtig herausnehmen und mit den Eiweißdeckeln sehr fein hacken.
Schritt 2/4
Für die Rote-Beete-Füllung die Rote Beete sehr fein hacken und mit 1/3 des gehackten Eis, dem Frischkäse und dem Thymian gut vermengen. Mit Meerrettich und Salz abschmecken und in 2 Eier füllen. Mit Kerbel, rosa Pfeffer und Zitrone garnieren.
Schritt 3/4
Für die Kurkuma-Füllung den Frischkäse mit einem weitere Drittel des gehackten Eis und dem Kurkuma vermengen und mit Salz und Chiliflocken abgeschmeckt in zwei weitere Eier füllen. Mit Kresse garnieren.
Schritt 4/4
Für die Dill-Käse-Füllung den Käse mit dem restlichen Ei, dem Frischkäse und Dill vermengen und mit Salz, Senf und Pfeffer abgeschmeckt in 2 Eier füllen.

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