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Frischkäse im Ei zu Ostern

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Frischkäse im Ei zu Ostern
176
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12,92 g
gesättigte Fettsäuren5,72 g
Eiweiß / Protein9,52 g
Ballaststoffe0,37 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien176
1 <none> enthält
Brennwert176
Eiweiß/Protein/g9,52
Fett/g12,92
gesättigte Fettsäuren/g5,72
Kohlenhydrate/g2,78
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,37
Cholesterin/mg252,97
Vitamin A/mg268,63
Vitamin D/μg2,64
Vitamin E/mg6,79
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg0,33
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg65,96
Pantothensäure/mg0,13
Biotin/μg0,35
Vitamin B₁₂/μg1,7
Vitamin C/mg0,93
Kalium/mg97,97
Kalzium/mg25,71
Magnesium/mg4,65
Eisen/mg0,31
Jod/μg79,2
Zink/mg0,15

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Eier
6
Für die Rote-Beete-Füllung
40 g
gekochte Rote Bete vakuumverpackt oder Glas
2 EL
1 Msp.
frisch gehackter Thymian
Für die Kurkuma-Füllung
2 EL
1 Msp.
gemahlener Kurkuma
Kresse für die Garnitur
Für die Dill-Käse-Füllung
2 EL
1 EL
frisch gehackter Dill
scharfer Senf
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und nach Belieben einen zackenförmigen Deckel abschneiden oder die Eier längs einschneiden. Die Eigelbe vorsichtig herausnehmen und mit den Eiweißdeckeln sehr fein hacken.
Schritt 2/4
Für die Rote-Beete-Füllung die Rote Beete sehr fein hacken und mit 1/3 des gehackten Eis, dem Frischkäse und dem Thymian gut vermengen. Mit Meerrettich und Salz abschmecken und in 2 Eier füllen. Mit Kerbel, rosa Pfeffer und Zitrone garnieren.
Schritt 3/4
Für die Kurkuma-Füllung den Frischkäse mit einem weitere Drittel des gehackten Eis und dem Kurkuma vermengen und mit Salz und Chiliflocken abgeschmeckt in zwei weitere Eier füllen. Mit Kresse garnieren.
Schritt 4/4
Für die Dill-Käse-Füllung den Käse mit dem restlichen Ei, dem Frischkäse und Dill vermengen und mit Salz, Senf und Pfeffer abgeschmeckt in 2 Eier füllen.

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