Fruchtiger Selleriesalat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Fruchtiger Selleriesalat
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
477
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien477 kcal(23 %)
Protein15 g(15 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate63 g(42 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe10,8 g(36 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,1 mg(43 %)
Vitamin K70,3 μg(117 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin6,2 mg(52 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure107 μg(36 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin28,1 μg(62 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C76 mg(80 %)
Kalium1.159 mg(29 %)
Calcium120 mg(12 %)
Magnesium90 mg(30 %)
Eisen3 mg(20 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink1,3 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Harnsäure216 mg
Cholesterin24 mg
Zucker gesamt57 g

Zutaten

für
4
Zutaten
6 rote, weißfleischige Äpfel z. B. Mac Intosh Äpfel
3 EL gehackte Haselnüsse
200 g Lachsschinken
1 Stange Lauch
2 Stangen Staudensellerie
2 reife Bananen
2 EL fein gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Sesamöl
1 ½ Zitronen Saft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
StaudensellerieHaselnussPetersilieApfelBananeSalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Lauch waschen, putzen, in 2 Teile schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren. Auf Küchenkrepp abtropfen und abkühlen lassen, anschließend mit einem scharfen Messer in schmale Ringe schneiden. Lachsschinken in kleine Würfel schneiden. Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in schmale Spalten schneiden. In eine große Schüssel geben und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2.
Haselnüsse, Schinken, Lauch, Staudensellerie, Bananen, Petersilie, 4 EL Sesamöl, Salz, Pfeffer und den restlichen Zitronensaft dazugeben und alles gründlich mischen. Noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.