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Gebackene Eier mit Shrimps und Fenchel

Gebackene Eier mit Shrimps und Fenchel
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Fenchel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
150 g Garnelen küchenfertig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Eier
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Fenchel waschen, halbieren, den Strunk herausschneiden, putzen und klein würfeln Das Grün für die Garnitur beiseite legen. Die Würfel in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen geschickt in Würfel schneiden
Schritt 2/3
Die Crevetten untermengen, salzen, pfeffern und auf vier feuerfeste Förmchen verteilen. Die Eier aufschlagen und in die Gläser geben. In einen Topf ca. 3 cm hoch Wasser füllen und aufkochen lassen.
Schritt 3/3
Die Gläser hinein stellen und zugedeckt 8-12 Minuten stocken lassen. Mit Fenchelgrün garnieren und mit etwas Pfeffer gewürzt servieren.

Zusätzlicher Tipp

.. oder im Ofen im Wasserbad stocken lassen.

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