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Gebratener Kabeljau mit scharfem Zucchinigemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratener Kabeljau mit scharfem Zucchinigemüse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
1 Bund
2
5 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 Stück
Kabeljaufilet à ca. 200-250 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Fischfilets mit der Hälfte vom Limettensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/4
Zucchini waschen, putzen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Chilischoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini und Chilischoten darin 2 - 3 Min. dünsten, Petersilie und übrigen Limettensaft zugeben und weitere 2 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin je Seite ca. 3 Min. braten, mit Balsamico ablöschen und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.

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