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Geflügelgeschnetzteltes mit Bohnenkeimen und Ananas

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Geflügelgeschnetzteltes mit Bohnenkeimen und Ananas
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Putenbrust küchenfertig
1 Stück
Ingwer 3 cm
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp.
3 EL
1
250 g
frische Ananas
2 EL
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und sehr klein würfeln. Mit 1-2 EL Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chilipulver, dem Sesamöl und dem zerdrücktem Knoblauch verrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2/2

Die Ananasscheiben schälen, den harten Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin kurz anbraten. Die Ananasstücke untermischen. Die Bohnenkeime in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abbrausen. Abtropfen lassen, in die Pfanne geben und unter ständigem Wenden anbraten. Die restliche Marinade zugießen, abschmecken und heiß servieren.

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