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Geflügelgeschnetzteltes mit Bohnenkeimen und Ananas

Geflügelgeschnetzteltes mit Bohnenkeimen und Ananas
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20 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Putenbrust küchenfertig
Hier kaufen!1 Stück Ingwer 3 cm
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce hell
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chilipulver
1 Msp. Currypulver
Hier online bestellen3 EL Sesamöl
1 Knoblauchzehe
250 g frische Ananas
2 EL Keimöl
150 g frische Bohnensprosse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und sehr klein würfeln. Mit 1-2 EL Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chilipulver, dem Sesamöl und dem zerdrücktem Knoblauch verrühren. Das Fleisch in der Marinade wenden und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2/2

Die Ananasscheiben schälen, den harten Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin kurz anbraten. Die Ananasstücke untermischen. Die Bohnenkeime in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abbrausen. Abtropfen lassen, in die Pfanne geben und unter ständigem Wenden anbraten. Die restliche Marinade zugießen, abschmecken und heiß servieren.

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