Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gefüllte Auberginenschiffchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gefüllte Auberginenschiffchen
150
kcal
Brennwert

Gefüllte Auberginenschiffchen - Heute mal fleischfrei: auch ohne Hack richtig gut!

0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren0,9 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe7,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien150
Kohlenhydrate/g18
BE1,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg66
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,8
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg132
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg5,4
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg106
Kalium/mg931
Kalzium/mg117
Magnesium/mg58
Eisen/mg2,5
Jod/μg4
Zink/mg1,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Auberginen (à 200 g)
2
3
1
1 Bund
2 EL
½ Bund
Petersilie (10 g)
2 Zweige
1 Dose
stückige Tomaten (450 g)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Auberginen waschen, putzen, längs halbieren und Fruchtfleisch kreuzförmig einschneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 10–15 Minuten backen.

Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/7

Inzwischen Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprikaschote waschen, putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/7

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden.

Schritt 4/7

Auberginen aus dem Ofen nehmen. Fruchtfleisch bis auf einen 1 cm breiten Rand herausschaben und in kleine Würfel schneiden. Auberginenhälften im Ofen warm halten.

Schritt 5/7

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Schalotten darin bei mittlerer Hitze in ca. 2 Minuten glasig dünsten. Paprikawürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.

Schritt 6/7

Inzwischen Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 7/7

Tomaten, Frühlingszwiebeln und Auberginenwürfel in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Gemüsemasse in die Auberginenhälften füllen und auf einer Platte anrichten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

FRENCH PRESS/KAFFEEBEREITER/TEEBEREITER 1 Liter von Coffee Gator - Doppelwandige Französische Kaffeepresse um Kaffee länger warm zu behalten - Kaffeekanne in graumatt - Mini Kaffeedose gratis dazu
VON AMAZON
33,97 €
Läuft ab in:
FRENCH PRESS/KAFFEEBEREITER/TEEBEREITER 1 Liter von Coffee Gator - Doppelwandige Französische Kaffeepresse um Kaffee länger warm zu behalten - Kaffeekanne in graumatt - Mini Kaffeedose gratis dazu
VON AMAZON
32,62 €
Läuft ab in:
Godmorn Gemüseschneider Pommes Schneider mit V-Klinge, Verstellbar Gemüsehobel, 3 In 1 Mutischneider, Streifen(6/9mm), Scheiben(1-6mm), Würfeln(Quadrat/Rauten), Reinigungsbürste + Handschutz
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages