Gefüllte Eier

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Health Score:
8,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig

Zutaten

für
10
Zutaten
5 Eier , à 60 g
125 g QimiQ Classic Natur, ungekühlt
50 g Frischkäse
5 g Estragonsenf
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
Zum Dekorieren
Paprikaschote , gewürfelt
Schnittlauch
Kresse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrischkäseOlivenölZitronensaftEiSalzPfeffer
Produktempfehlung

QimiQ Classic Natur Vorteile

  • Cremige Konsistenz
  • Gelingsicher
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
 

 

Zubereitungsschritte

1.

Eier 10 Minuten kochen, kalt abschrecken, schälen und halbieren.

2.

Eigelb herausnehmen und mit einer Teigkarte durch ein Sieb streichen.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eigelb und die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren.

4.
Masse in einen Spritzsack füllen und auf die Eiweißhälften dressieren.
5.

Mit Paprikawürfel, Schnittlauch und Kresse dekorieren und servieren.