6
Drucken
6
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Muschelnudeln

mit Hackfleisch

Gefüllte Muschelnudeln

Gefüllte Muschelnudeln - Pasta mit Hack mal anders: gefüllt statt umhüllt und auch fürs Auge attraktiv

438
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 reife Tomaten (ca. 400 g)
250 g Muschelnudeln (Conchiglie)
Salz
2 Knoblauchzehen
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
300 g Rinderhackfleisch
1 TL Tomatenmark
2 EL weißer Balsamessig
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
6 Stiele Minze
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Bund Koriander
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Küchengeräte

1 Topf, 1 Schaumkelle, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großer Topf, 1 Esslöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Teelöffel, 1 großes Messer, 1 Sieb, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 1
1

Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, kalt abspülen und die Haut abziehen.

Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 2
2

Stielansätze der Tomaten keilförmig herausschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln.

Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 3
3

Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 4
4

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Hackfleisch unter Rühren anbraten.

Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 5
5

Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Essig und Kreuzkümmel unterrühren. Salzen und pfeffern.

Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 6
6

Minze und Koriander waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und mit einem großen Messer fein hacken.

Gefüllte Muschelnudeln Zubereitung Schritt 7
7

Mit Tomaten und Olivenöl zum Hackfleisch geben, alles gut mischen und 8-10 Minuten kochen lassen. Muschelnudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Mit der heißen Sauce füllen und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Hallo, also bei mir war es auch super lecker mit Koriander und Essig, da hab ich allerdings ein wenig weniger genommen, aber Geschmacksache ist das allemal........... toll, das gibt es wieder, sieht auch super aus mal für eine Party oder irgendein Fest.
 
Wir haben das Rezept schon mehrmals genau nach Angabe gekocht und wir sind jedes Mal aufs Neue begeistert! Kümmel und Essig dürften bei uns nicht fehlen - aber das ist Geschmackssache :-) Auf jeden Fall ein sehr sehr leckeres Gericht!
 
Habe das Rezept etwas abgeändert: Kein Kümmel, kein Essig und statt frischen Koriander habe ich etwas Koriander Pulver genommen. Es war sehr, sehr lecker und ich werde dieses Rezept definitiv wieder kochen!
 
Schöne Idee, aber geht denn wirklich nichts mehr ohne dieses eklige Koriandergrün? Ok, nehm ich halt Petersilie...
 
Hallo , habe grade das Rezept nachgekocht und es auch gleich verändert . 2 Eßl. Essig sind zu viel . Ein Schuß ist ausreichend . Ich habe etwa 50 ml Dauersahne und einen Eßl. Milka Sahnecreme dazu getan .Da es die Muschelnudeln hier nicht gibt , habe ich Agnesi Canneloni genommen . Es war eine Gaumenfreude hoch 3 . Natürlich hat das Ganze jetzt mehr Kalorien , aber was soll's . Mit sonnigen Grüßen aus Thailand

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages