Gemischter Salat mit Blüten
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Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
186
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 186 kcal | (9 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 8 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,7 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 1,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,4 mg | (37 %) | ||
| Vitamin K | 109,1 μg | (182 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 5,7 mg | (48 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 119 μg | (40 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,4 mg | (40 %) | ||
| Biotin | 19 μg | (42 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 90 mg | (95 %) | ||
| Kalium | 902 mg | (23 %) | mehr | |
| Calcium | 76 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 43 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 20 μg | (10 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |||
| Harnsäure | 78 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 Kopfsalat
- 1 Salatgurke
- 300 g Champignons
- ½ gelbe Paprikaschote
- ½ rote Paprikaschote
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Verschiedene ungiftige Blüten zum garnieren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Salat waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden, Aus Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Kopfsalat mit Tomaten, Paprika, Champignons, Gurken und Oliven mischen und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit verschiedenen Blüten garnieren.
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