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Gemischtes Grillgemüse

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Gemischtes Grillgemüse
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
grüne Zucchini
1
gelbe Zucchini
100 g
2
mittelgroße Auberginen
1
große rote Zwiebel
½
½
½
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl kaltgepresst
2
Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Auberginen waschen in Scheiben schneiden und in kaltes Salzwasser legen. Die Auberginen aus dem Salzwasser nehmen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Champignons putzen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Ca. 200 ml Olivenöl mit dem Knoblauch mischen und das gesamte Gemüse damit einpinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
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Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
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Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2
Das Gemüse auf dem Holzkohlegrill von allen Seiten insgesamt ca. 10-15 Min. grillen. Immer wieder mit dem Öl einpinseln. Auf einer Platte anrichten, mit Zitronensaft einpinseln und servieren.

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