0

Gemüse aus dem Ofen mit Kräutersauce

Gemüse aus dem Ofen mit Kräutersauce
0
Drucken
25 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Gemüse
2 rote Paprikaschoten
2 Fenchelknollen
500 g junge Möhren
2 rote Zwiebeln
250 g kleine Champignons
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Für die Salsa
2 Hand voll gemischte Kräuter Petersilie, Kerbel und Basilikum
1 grüne Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 EL Kapern
1 Scheibe Weißbrot
Olivenöl bei Amazon bestellen80 ml Olivenöl
½ unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in breite Streifen schneiden. Den Fenchel waschen, halbieren, den harten Strunk herausschneiden und die Hälften in Spalten schneiden. Die Möhren schälen, putzen und nach Bedarf in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Champignons putzen und zusammen mit all dem vorbereiteten Gemüse in eine (oder 4 Portionsformen) ofenfeste Form füllen. Mit dem Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 35-40 Minuten mit leichtem Biss goldbraun backen. Zwischendurch ab und zu wenden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/4
Für die Salsa die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Die Chilischote waschen, halbieren und putzen. Den Knoblauch schälen und mit den Kapern, den Kräutern, der Chili, dem Weißbrot, 1-2 EL Wasser und dem Öl fein pürieren. Den Zitronenabrieb unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4
Die Salsa verde zusammen mit dem Ofengemüse servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SINGER Heavy Duty 4423
VON AMAZON
Preis: 352,99 €
199,75 €
Läuft ab in:
CASAMOTION Vase Mundgeblasene Glas Faltige Blumenvase Optische Kante Vase für Tisch Deko
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Pizzaofen Peppo von Springlane Kitchen Pizzamaker für Pizza & Brot
VON AMAZON
79,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages