Gemüse-Frittata
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Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 357 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 13,69 g | (14 %) | mehr | |
| Fett | 29,41 g | (25 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9,23 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,25 g | (8 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 303,5 mg | (37.938 %) | ||
| Vitamin D | 2,72 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,08 mg | (59 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,09 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,44 mg | (40 %) | ||
| Niacin | 1,06 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,29 mg | (24 %) | ||
| Folsäure | 80,73 μg | (27 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,24 mg | (4 %) | ||
| Biotin | 1,49 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,68 μg | (56 %) | mehr | |
| Vitamin C | 86,74 mg | (91 %) | ||
| Kalium | 337,31 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 193,9 mg | (19 %) | mehr | |
| Magnesium | 22,22 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 82,57 μg | (41 %) | mehr | |
| Zink | 0,36 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,64 g | |||
| Cholesterin | 255,04 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 1
kleine Zucchini
- 2
Paprikaschoten rot und gelb
- 4 EL
- 6
- 50 ml
- 60 g
- Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Paprika mit der Zwiebel im heißen Öl in einer beschichteten, ofenfesten Pfanne 3-4 Minuten braten, ab und zu schwenken. Die Zucchini zugeben und kurz mitbraten. Die Eier mit der Sahne, dem Käse, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili verquirlen und über das Gemüse gießen. Kurz anbacken lassen, dann im Ofen ca. 15 Minuten fertig backen.
Schritt 3/3
In Stücke geschnitten servieren.
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