Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

17.260 Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

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Hamburger mit Polenta-Patties

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20 Min.

100 Min.

656 kcal

Couscous-Salat mit Minze und Petersilie

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25 Min.

478 kcal

Cremiges Topinamburpüree mit Nüssen

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20 Min.

35 Min.

134 kcal

Crepe mit Lachs und Pinienkernen

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15 Min.

60 Min.

548 kcal

Zucchini-Auberginen-Moussaka mit Tomaten

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30 Min.

70 Min.

511 kcal

Mangoldblätter mit Pilzfüllung

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35 Min.

65 Min.

142 kcal

Rinderbraten aus der Hochrippe

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30 Min.

160 Min.

415 kcal

Aubergine vom Grill

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10 Min.

32 Min.

163 kcal

100

Gemüsepuffer mit Dip

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35 Min.

53 Min.

325 kcal

Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten

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120 Min.

255 Min.

455 kcal

Gemüsegratin mit Zucchini und Kartoffeln

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35 Min.

100 Min.

357 kcal

Topinamburchips

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20 Min.

50 Min.

138 kcal

Frittata mit Gemüse und Oliven

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25 Min.

45 Min.

343 kcal

Kürsbinocken mit Petersiliensauce

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60 Min.

105 Min.

373 kcal

Curry mit Erbsen und Kartoffeln

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20 Min.

45 Min.

535 kcal

Sopa de Lima

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20 Min.

45 Min.

535 kcal

100

Cremige Rote-Rüben-Suppe mit Meerrettich

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30 Min.

55 Min.

220 kcal

Kartoffelsalat mit Rindfleisch

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25 Min.

45 Min.

541 kcal

Thunfisch vom Grill mit grünen Bohnen

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15 Min.

27 Min.

597 kcal

Veganer Orangensalat

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15 Min.

270 kcal

Gemüsepfanne mit Rhabarber und Reis

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20 Min.

45 Min.

407 kcal

Spinat-Ricotta-Ravioli in Orangen-Salbei-Butter

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60 Min.

95 Min.

697 kcal

Roastbeef mit grüner Sauce und Gemüse

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50 Min.

100 Min.

296 kcal

Gedämpfte Thunfischfilets mit Koriandersalz

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15 Min.

25 Min.

554 kcal

Steinpilzcreme mit Maronen

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20 Min.

40 Min.

Tatar vom Lachs mit Kapern und Mozzarella

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20 Min.

Büffelsteak mit gegrilltem Gemüse

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30 Min.

45 Min.

Gegrilltes Steak mit Gemüse

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30 Min.

50 Min.

589 kcal

100

Gebackene Tomaten mit Tofu-Füllung

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20 Min.

40 Min.

334 kcal

Pilze in Olivenöl eingelegt

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15 Min.

1025 kcal

Dinkelsauerteigbrot mit Möhren

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60 Min.

1785 Min.

Käse-Bärlauchspätzle mit Kohl

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25 Min.

60 Min.

728 kcal

Schnelle Erbsensuppe

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25 Min.

45 Min.

371 kcal

Frittierte Käse-Lauchstangen

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50 Min.

90 Min.

479 kcal

Frittata mit Kartoffeln und Paprika

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10 Min.

40 Min.

425 kcal

Marokkanische Pfannkuchen

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45 Min.

90 Min.

232 kcal

Salat mit Couscous, Garnelen und Avocado

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15 Min.

33 Min.

572 kcal

Schäufele mit Kartoffelsalat

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50 Min.

170 Min.

280 kcal

Spargel-Gemüse-Auflauf mit Hähnchen

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60 Min.

110 Min.

581 kcal

Spinat-Tarte mit Frischkäse und Parmesan

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40 Min.

143 Min.

3527 kcal

Bratheringe mit Kapern und Peperoni

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30 Min.

770 Min.

99 kcal

Frittierte Calamari

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20 Min.

30 Min.

2284 kcal

Ofenkartoffeln mit Hüttenkäse

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15 Min.

75 Min.

162 kcal

Kürbissuppe mit Blumenkohl und Kernen

(0)

25 Min.

45 Min.

314 kcal

Kartoffelpüree mit Mangold und Tofu

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30 Min.

130 Min.

547 kcal

Köfte mit Bulgursalat

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30 Min.

88 Min.

332 kcal

Kartoffelweges mit Käse überbacken

(0)

30 Min.

75 Min.

501 kcal

Gemischtes Gemüse mit Walnusscreme

(0)

20 Min.

50 Min.

370 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.