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Lachsfilet mit Zitrone

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachsfilet mit Zitrone
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323
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Lachsfilet (mit Haut)
1 TL
2
½ Bund
½ Bund
1 Bund
1 Stück
1
kleine Zwiebel
1
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und leicht salzen. Zitronen heiß abwaschen, trockentupfen, Schale in Zesten abziehen, Saft auspressen.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Schritt 2/3

Kräuter waschen, trockenschütteln und Blätter hacken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Zitronensaft und -zesten mit 5 EL Öl, Kräutern, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer mischen und mit Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Eine Auflaufform mit restlichem Öl auspinseln und Fisch mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Gleichmäßig mit der Kräutermischung bestreichen und mit restlichem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 15 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Passt zu Reis, Weißbrot oder Kartoffeln.

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