Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Salat-Beilage zum Grillen

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25 Min.

238 kcal

Bunter Bohnen-Gemüse-Salat

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40 Min.

Labskaus-Bruschette mit Roter Bete

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90 Min.

450 Min.

Gurkenkaltschale vegan

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30 Min.

24 kcal

100

Gemüsesauce

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25 Min.

257 kcal

Gemüse-Tempura

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50 Min.

248 kcal

Schnelle Gnocchi mit Sahnesauce

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15 Min.

855 kcal

Fruchtige Fischsuppe

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40 Min.

228 kcal

Weißer Spargel mit Kräuteröl

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30 Min.

545 kcal

Suppe mit Brätklößchen

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20 Min.

250 kcal

Wirsing mit Graupenfüllung

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90 Min.

Gemüsebrühe mit Sonenblumenkernklößchen

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145 Min.

284 kcal

Hackfleisch-Gugelhupf

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140 Min.

3201 kcal

Avocadosuppe mit Hähnchen

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35 Min.

Panierte Tofuscheiben

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25 Min.

418 kcal

Rindersteak vom Grill

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15 Min.

1012 kcal

Paprika-Smoothie

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5 Min.

124 kcal

100

Geschmortes Kaninchen mit Beilagen

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80 Min.

676 kcal

Steinpilze mit Parmesan

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10 Min.

209 kcal

Mediterraner Zucchinisalat

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20 Min.

337 kcal

Tomaten in Folie gegrillt

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30 Min.

209 kcal

Hirsotto mit Gemüse

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40 Min.

531 kcal

Gebratener Zander mit Spinat

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25 Min.

568 kcal

Chips mit Saucen

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45 Min.

2258 kcal

Pumpernickeltaler mit Kartoffelaufstrich

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60 Min.

340 kcal

Quarkklößchen mit Dinkel und Möhren

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60 Min.

420 Min.

1455 kcal

Gebackener Reis mit Gemüse

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105 Min.

Tomate mit Ei gebacken

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25 Min.

176 kcal

Erbsen-Lauchsauce

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25 Min.

95 kcal

Wildreis mit Gemüse

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40 Min.

Hackfleisch-Nussbällchen mit Dip

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25 Min.

401 kcal

Forelle Blau mit Petersilienkartoffeln

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45 Min.

545 kcal

Gratinierte Gemüsepfanne

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45 Min.

332 kcal

Kräuter-Käse-Spätzle

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60 Min.

1026 kcal

Goldbarsch mit Ofenkartoffeln

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40 Min.

451 kcal

Champignons mit Gemüse in Sahnesauce

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30 Min.

369 kcal

Forelle mit Kräuterdip

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40 Min.

393 kcal

Hähnchen mit Petersiliensauce und Bohnen

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30 Min.

Kartoffelpfanne mit Gemüse und Käse

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30 Min.

366 kcal

Fisch mit cremiger Orangensauce

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20 Min.

247 kcal

Buchweizen mit Gemüse und Hähnchen

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30 Min.

514 kcal

Linsensuppe mit Ananas

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55 Min.

125 kcal

Paprika-Putengeschnetzeltes

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20 Min.

Gemüselößchen in Tomatensauce

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75 Min.

637 kcal

Gebackener Zander mit Tomatensauce

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40 Min.

13872 kcal

Einfacher bunter Salat

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15 Min.

279 kcal

100

Gemischter Salat mit Ei

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20 Min.

439 kcal

Grüner Spargel-Spinatsalat mit Erdbeeren und Mozzarella

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25 Min.

315 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.