Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

17.260 Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

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Kokos-Reissuppe mit Ei

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30 Min.

60 Min.

600 kcal

Navarin vom Lamm mit Erbsen und Bohnen

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30 Min.

50 Min.

457 kcal

Frittierte Fischbällchen mit Chili-Tee-Dip

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35 Min.

45 Min.

454 kcal

Kürbishäppchen mit geräucherter Entenbrust

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25 Min.

45 Min.

344 kcal

Gebratener Seeteufel mit Püree und Senfsauce

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25 Min.

60 Min.

647 kcal

Hackfleischspieße mit Joghurtsauce

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25 Min.

90 Min.

Selbstgemachter Hagebuttenessig

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20 Min.

1050 kcal

100

Gemüsesuppe mit Kürbis, Sellerie und Bohnen

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20 Min.

45 Min.

177 kcal

100

Gnocchi mit Pilz-Käse-Soße

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10 Min.

25 Min.

577 kcal

Selbstgemachter Obatzter

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15 Min.

277 kcal

Rolle aus Lachs und Spinat mit Käsesauce

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35 Min.

100 Min.

Gegrilltes Steak

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10 Min.

22 Min.

774 kcal

Kürbis-Möhren-Toast

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15 Min.

27 Min.

142 kcal

Geflügelbrühe ansetzen

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25 Min.

145 Min.

591 kcal

Hackfleisch-Lauch-Auflauf mit Ananas

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35 Min.

95 Min.

496 kcal

Rinderbrühe mit Weißkohl und Bananenklößen

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35 Min.

80 Min.

858 kcal

Marinade mit Rosmarin

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5 Min.

560 kcal

Bulgursalat mit Kreuzkümmel

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25 Min.

45 Min.

301 kcal

Brokkolisalat mit Knoblauch, Ingwer und Nüssen

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10 Min.

16 Min.

Smarter Klassiker

Gulaschtopf mit Gemüse

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20 Min.

135 Min.

370 kcal

Zitrone mit Thunfischfüllung

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25 Min.

33 Min.

233 kcal

Frittata mit Kartoffeln und Käse

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15 Min.

55 Min.

390 kcal

Putenroulade mit Gemüse gefüllt

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30 Min.

45 Min.

493 kcal

Vegetarische Nudelpfanne mit Paprika

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25 Min.

35 Min.

561 kcal

Gegrilltes Frühlingsgemüse mit Zitronen-Hollandaise

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20 Min.

28 Min.

521 kcal

Frischkäse-Lachsaufstrich

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15 Min.

73 kcal

Thunfisch auf Gemüse mit Polenta

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30 Min.

45 Min.

416 kcal

Dickmilch-Tomaten-Drink

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10 Min.

161 kcal

Lammfilet auf provenzialischem Gemüse

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35 Min.

70 Min.

303 kcal

Blumenkohlcurry mit Zucchini

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30 Min.

55 Min.

208 kcal

Rotbarschfilet auf Gemüsebett

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30 Min.

50 Min.

340 kcal

Vollkornbrot mit Frischkäse

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10 Min.

Salat-Wraps

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30 Min.

Kartoffelpuffer mit Quark-Shrimps

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25 Min.

55 Min.

389 kcal

Auberginen-Mille-Feuille mit Ziegenkäse

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15 Min.

75 Min.

205 kcal

Vegane Gemüsetarte mit Möhren und Auberginen

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30 Min.

90 Min.

673 kcal

Eintopf mit Schellfisch und Lauch

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15 Min.

35 Min.

324 kcal

Fisch mit Spinat und Ei überbacken

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20 Min.

50 Min.

495 kcal

Veganes Kichererbsencurry

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20 Min.

65 Min.

303 kcal

Fischpuffer mit Salat

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45 Min.

83 Min.

529 kcal

Pizza vom Grill mit Bohnen und Sardinen

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25 Min.

90 Min.

56 kcal

Frischkäseterrine mit geräuchertem Fisch

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25 Min.

325 Min.

2303 kcal

Seafood aus der Pfanne mit Tomaten und Rucola

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20 Min.

28 Min.

241 kcal

Teigtaschen mit Pilzfüllung

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60 Min.

120 Min.

101 kcal

Hähnchen-Kräuterrolle mit Gemüse

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35 Min.

75 Min.

408 kcal

100

Kalte Gurkensuppe mit Ananas

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20 Min.

140 Min.

Gekochte Eier mit Dips

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20 Min.

35 Min.

391 kcal

Cremige Brokkoli-Spinat-Suppe mit Käse

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30 Min.

45 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.