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Gemüse mit Marinade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse mit Marinade
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
grüner Spargel
400 g
2
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
Parmesan frisch gehobelt
50 g
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Unteres Drittel schälen und in Salzwasser ca. 15 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Tomaten waschen und vierteln.
Schritt 3/5
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Schritt 4/5
Spargel, Tomaten und Zwiebeln in etwas Öl in heißer Grillpfanne ca. 2-3 Min. braten. Herausnehmen, mit Balsamico und etwas Öl beträufeln. Salzen, pfeffern und auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Mit Parmesan bestreuen und nach Belieben mit Oliven servieren.

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