Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Fischbällchen mit Kokosraspel

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25 Min.

380 kcal

Rucolasalat mit Gemüse und Garnelen

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25 Min.

Thunfischpizza

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80 Min.

4195 kcal

Gebratene Fisch-Gemüse-Spieße

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140 Min.

257 kcal

Köfte

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20 Min.

416 kcal

Tafelspitz

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230 Min.

1181 kcal

100

Gegrillte Lammkeule

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75 Min.

795 Min.

306 kcal

Knoblauchvinaigrette

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10 Min.

547 kcal

Lachs mit Kartoffelsalat

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30 Min.

882 kcal

Polentaküchlein mit Lachs

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45 Min.

2000 kcal

Gurken-Raita

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15 Min.

241 kcal

Salsa Verde

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10 Min.

602 kcal

Schafskäseröllchen

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40 Min.

284 kcal

Pilze

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45 Min.

209 kcal

Ricotta-Ingwer-Nocken

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25 Min.

238 kcal

Tomaten-Oliven-Pesto

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10 Min.

549 kcal

Orangen-Pfannkuchenstreifen

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25 Min.

233 kcal

Rouladen mit Kraut und Paprika

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120 Min.

418 kcal

Lammeintopf

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105 Min.

616 kcal

Matjes Heringe

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30 Min.

5790 Min.

431 kcal

Matjestatar

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75 Min.

90 kcal

Eingelegte Scholle

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45 Min.

765 Min.

340 kcal

Tomaten-Käsesalat

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15 Min.

190 kcal

Shrimpssalat mit Gemüse

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20 Min.

Ofengemüse

(0)

60 Min.

439 kcal

Kartoffeln mit Quark

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30 Min.

213 kcal

Couscous mit gegrilltem Lamm

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25 Min.

1225 kcal

Lammkarree mit Bröselkruste

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80 Min.

Tomatensauce

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30 Min.

350 kcal

Möhrengemüse

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15 Min.

177 kcal

Zitronengras-Hähnchenspieße

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150 Min.

121 kcal

Mediterraner Gemüsesalat

(0)

30 Min.

159 kcal

Verschiedene Frischkäsebällchen

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10 Min.

454 kcal

Kartoffeltaler mit Lachs

(0)

50 Min.

918 kcal

Rösti

(0)

25 Min.

152 kcal

Friséesalat mt Erdbeeren und Käse

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20 Min.

265 kcal

100

Lachstatar-Häppchen

(0)

45 Min.

77 kcal

Frischkäseaufstrich mit Mango

(0)

15 Min.

268 kcal

Räucherlachsterrine

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780 Min.

965 kcal

Bohnengratin

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60 Min.

488 kcal

Brokkolitarte

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90 Min.

987 kcal

Bohnen-Tomatensuppe

(0)

120 Min.

840 Min.

254 kcal

100

Lachskoteletts vom Grill

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30 Min.

386 kcal

Graupensalat mit Petersilie

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45 Min.

403 kcal

Knoblauch-Scampi

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50 Min.

589 kcal

Sellerieschnitzel

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30 Min.

406 kcal

Kartoffelcremesuppe

(0)

25 Min.

256 kcal

Bohnensuppe mit Kartoffeln

(0)

35 Min.

177 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.