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Käsesuppe mit Karotten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käsesuppe mit Karotten
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473
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
40 g
30 g
1 l
Gemüsebrühe (Instant)
200 g
100 g
50 ml
frisch geriebene Muskatnuss
1 Dose
(530 g Einwaage) Karotten
1 Kästchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter in einem großen Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Gemüsebrühe angießen und glatt rühren Einmal aufkochen.

Schritt 2/2

Edamer reiben, Blauschimmelkäse in Stückchen teilen. Zusammen mit der Sahne in die Suppe geben und den Käse unter Rühren schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Karotten abgießen, zur Suppe geben und erhitzen. Kresse abschneiden und die Suppe mit Kresse bestreut servieren.

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