Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Ziegenkäse mit Tomaten-Bohnensalat

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25 Min.

219 kcal

Rohkost mit Möhrendip

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20 Min.

132 kcal

Cremiger Brokkoli mit Mandeln

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15 Min.

25 Min.

261 kcal

Kichererbsensuppe

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20 Min.

Seeteufel-Schnitzel mit Tomaten

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35 Min.

712 kcal

Knoblauch-Doraden vom Grill

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25 Min.

308 kcal

Hähnchenfleisch mit Mais, Papaya und Zucchini

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40 Min.

533 kcal

Tomaten mit Quarkfüllung

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15 Min.

Würziger gegrillter Fisch

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30 Min.

394 kcal

Lachs mit Mangosalsa

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75 Min.

Lamm mit Gemüse und Gratin

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75 Min.

Risotto mit grünem Spargel

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35 Min.

338 kcal

Gefüllte Zwiebeln

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60 Min.

334 kcal

Salat mit Grapefruit

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20 Min.

195 kcal

Fenchel-Zitrussalat mit Thunfisch

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30 Min.

Selta

(0)

155 Min.

219 kcal

Püree vom Kabeljaurogen

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45 Min.

718 kcal

Kalte Lauchcremesuppe

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165 Min.

222 kcal

Gekochter Hummer mit Buttergemüse

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25 Min.

164 kcal

Tomaten mit Quarkfüllung

(0)

20 Min.

346 kcal

Nizza-Salat

(0)

20 Min.

Rucolacremesuppe

(0)

40 Min.

233 kcal

Kurzgebratener Thunfisch

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35 Min.

530 kcal

Lachs mit Seetang

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20 Min.

Putenröllchen mit Wildreis

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25 Min.

696 kcal

Thunfisch mit Bohnengemüse

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130 Min.

850 Min.

593 kcal

Spargel-Ravioli

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70 Min.

Gegrillte Makrelenfilets mit Paprika

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45 Min.

Würzig eingelegter Mini-Mozzarella

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10 Min.

1003 kcal

Kalbsröllchen mit Safranrisotto

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75 Min.

1230 kcal

Feurige Paella

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60 Min.

546 kcal

Reis-Gemüsepfanne mit Rinderfilet

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70 Min.

343 kcal

Rinderfilet mit Rösti

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45 Min.

1195 kcal

Warmer Kohlsalat mit Tofu

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30 Min.

Fruchtiger Artischockensalat

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50 Min.

353 kcal

Süß-saurer Kürbis

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25 Min.

Zwiebelbrot

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110 Min.

Kräuter-Gnocchi mit Tomatensauce

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70 Min.

643 kcal

Zitrusfrucht-Marinade

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5 Min.

114 kcal

Gebratene Wachtel mit Ei

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20 Min.

Blitz-Joghurt-Himbeereis

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5 Min.

74 kcal

Rucolasalat mit Filetsteaks

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35 Min.

369 kcal

Buchweizen mit Kräuterpilzen

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25 Min.

Gemüseschnitte

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50 Min.

373 kcal

Thunfisch-Carpaccio

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15 Min.

Roter Reis-Salat mit Garnelen

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75 Min.

Lammbraten mit Gemüse

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50 Min.

Tafelspitz

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195 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.