Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Griechische Souvlaki zubereiten

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20 Min.

150 Min.

600 kcal

Rohkost mit zweierlei Dips

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40 Min.

80 Min.

165 kcal

Gefüllte Pfannkuchenpäckchen mit Hack und Gemüse

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25 Min.

55 Min.

458 kcal

Gemüse vom Grill mit Schafskäse

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20 Min.

38 Min.

339 kcal

Butter mit Kräutern und Blüten

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20 Min.

7 kcal

Nudeln herstellen mit Kapuzinerkresse

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40 Min.

80 Min.

453 kcal

Burger mit Rind und Kartoffeln

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35 Min.

75 Min.

386 kcal

Matjes mit Frucht

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25 Min.

55 Min.

204 kcal

Brot mit Kichererbsenaufstich, Gemüse und Sprossen

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20 Min.

225 kcal

Kalbscarpaccio mit Thunfisch und Kapern

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30 Min.

60 Min.

334 kcal

Rinderspieße mit Püree von der Pastinake

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40 Min.

125 Min.

520 kcal

Jakobsmuschelcarpaccio mit Kaviar und Salat

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20 Min.

215 kcal

Kartoffelspalten mit Curry und Chili

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15 Min.

55 Min.

251 kcal

Quiche mit Tomaten, Käse und Rucola

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45 Min.

155 Min.

3836 kcal

Lammkarree mit Gemüse

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50 Min.

85 Min.

1044 kcal

Hühnersuppe mit Zitrone und Kräutern

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20 Min.

30 Min.

494 kcal

Salat mit Pute, Feta und Kiwi

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30 Min.

331 kcal

Pesto aus Bärlauch

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15 Min.

1638 kcal

Rindercarpaccio mit Beeren

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30 Min.

31 Min.

384 kcal

Salat mit Huhn und Erdbeeren

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25 Min.

29 Min.

202 kcal

Tofuomelett mit Paprika

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20 Min.

35 Min.

404 kcal

Windbeutel mit Lachscreme

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50 Min.

75 Min.

174 kcal

Kartoffelpfanne mit Spargel und Roquefort

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15 Min.

35 Min.

324 kcal

Linsenküchlein

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25 Min.

63 Min.

57 kcal

Ravioli mit Tomatensoße

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50 Min.

90 Min.

966 kcal

Lachstatar

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20 Min.

159 kcal

Hühnchenspieße mit Reis

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20 Min.

160 Min.

Hühnchenfilet vom Grill mit Salat

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25 Min.

38 Min.

409 kcal

Hühnchenspieße mit Gemüse

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15 Min.

55 Min.

282 kcal

Salat mit Huhn, Spinat und Roter Bete

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30 Min.

75 Min.

389 kcal

Pfannkuchen-Spießchen mit Lachs-Dillcreme

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25 Min.

40 Min.

493 kcal

Pute mit Gemüse

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20 Min.

30 Min.

215 kcal

Fischcurry mit Kokos

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25 Min.

40 Min.

388 kcal

Filet vom Rind mit Kartoffelcreme und Parmesankeks

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25 Min.

50 Min.

Gnocchi mit Rucola und Oliven

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60 Min.

125 Min.

553 kcal

Sardinen vom Grill

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10 Min.

20 Min.

344 kcal

Meeresfrüchtespiesse vom Grill mit Chermoula

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30 Min.

755 Min.

363 kcal

Räucherlachs-Sandwich mit Sprossen

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15 Min.

283 kcal

Garnelen vom Spieß mit Pesto

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35 Min.

39 Min.

529 kcal

Krabbenpflanzerl

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20 Min.

35 Min.

204 kcal

Fischküchlein mit Koriander

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25 Min.

31 Min.

252 kcal

Couscous mit Thunfisch

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10 Min.

20 Min.

710 kcal

Rotes Pesto

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20 Min.

1209 kcal

Pesto aus getrockneten Tomaten zubereiten

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15 Min.

641 kcal

Dünne Pfannkuchen mit Ricotta-Kräuter-Creme

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25 Min.

55 Min.

564 kcal

Reisbällchen gefüllt

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30 Min.

70 Min.

799 kcal

Bratkartoffeln, Spiegelei und Rosenkohl

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15 Min.

35 Min.

358 kcal

Bunter Tomatensalat mit Kichererbsen

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25 Min.

322 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.