Curry mit Erbsen und Kartoffeln
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 800 g
- 4
- 2
- 2
kleine rote Chilischoten
- 4 EL
- 1 TL
- 1 EL
mildes Madras-Currypulver
- 400 ml
- 400 ml
- 1
- 300 g
- 1 Hand voll
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Kartoffeln schälen, vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Knoblauch und Zwiebeln schälen und würfeln. Die Chilischoten waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Wer es weniger scharf mag, entfernt dabei die Kerne und Trennhäute.
Schritt 2/3
Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Zwiebeln und Chili darin glasig anbraten. Mit Kurkuma und Curry bestäuben, unter Rühren kurz anrösten und dann mit der Kokosmilch und der Brühe ablöschen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur reduzieren (einkochen) lassen. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Die Kartoffeln abtropfen lassen und zusammen mit den Erbsen in den Topf geben. Bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten kochen lassen. In dieser Zeit den Koriander waschen und gegen Ende der Garzeit hinzufügen.
Top-Deals des Tages
dikale 3D Stifte mit PLA Filament 12 Farben 07A ¡¾Neueste Version¡¿ 3D Stift f¨¹r Kinder mit PLA Farben und 250 Schablone eBook, 3D Pen f¨¹r Erwachsene, Bastler zu kritzeleien, basteln, Malen
VON AMAZON
28,04 €
Läuft ab in:
SLYPNOS - Standfüße
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
Fugenial Fuginator®mit Fuginatörchen. Set 2 Fugenbürsten für Bad, Küche und Haushalt - Reinigt effektiv Fugenfliesen und entfernt Schimmel oberflächlich - Blau (Universal Reinigung)
VON AMAZON
12,00 €
Läuft ab in:
