Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gesundes Grundrezept

Klare Brühe mit Schöberl

(1)

20 Min.

45 Min.

372 kcal

Zitroniges Risotto mit Pilzen

(1)

60 Min.

481 kcal

Beugt Erkältungen vor

Gemüsesuppe gegen Erkältung

(1)

35 Min.

351 kcal

Knusprig frittierter Kürbis

(1)

20 Min.

310 kcal

Tomaten-Steckrübengratin

(1)

70 Min.

561 kcal

Herbstliche Gemüsepfanne

(1)

45 Min.

420 kcal

Gesunder Feierabend

Chili con Carne mit Crème fraiche

(1)

35 Min.

891 kcal

Gefüllte Thunfisch-Tomaten

(1)

60 Min.

255 kcal

Frittierter Seitan auf Reis

(1)

30 Min.

50 Min.

595 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Rinderschmortopf

mit Spargel

(1)

40 Min.

120 Min.

632 kcal

Veganer Sattmacher

Vegane Lasagne mit Cherrytomaten

(1)

40 Min.

90 Min.

603 kcal

Saisonale Küche

Spaghetti mit Bärlauchsauce

(1)

35 Min.

513 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Zimtsterne mit Glasur

(1)

50 Min.

420 Min.

72 kcal

Butter-Mandel-Spekulatius

(1)

45 Min.

120 Min.

52 kcal

Quinoasalat mit Gemüse

(1)

25 Min.

40 Min.

324 kcal

Veganer Sattmacher

Mais-Avocado-Salat

(1)

20 Min.

294 kcal

Seelenwärmer

Cremige Kürbissuppe mit Brotcroutons

(1)

20 Min.

60 Min.

381 kcal

Hackfleisch-Kichererbsen-Tajine

(1)

20 Min.

800 Min.

370 kcal

Mediterrane Auberginencreme

(1)

25 Min.

55 Min.

163 kcal

Schupfnudeln selber machen

(1)

45 Min.

90 Min.

572 kcal

Klassiker mal anders

Lachs-Pizza

(1)

45 Min.

105 Min.

585 kcal

Smarte Hausmannskost

Omas Kartoffelpüree

(1)

20 Min.

50 Min.

316 kcal

Seelenwärmer

Nudeln mit Feigen, Nüssen und Käse

(1)

60 Min.

100 Min.

619 kcal

Gemüse-Frühlingsrollen

(1)

30 Min.

Backen mit Vollkorn

Rhabarberkuchen mit Quark

(1)

40 Min.

120 Min.

223 kcal

Gekörnte Brühe selber machen

(1)

25 Min.

505 Min.

3 kcal

100

Olivenbutter

(1)

15 Min.

135 Min.

1948 kcal

Vegan backen

Vegane Zimtschnecken

(1)

60 Min.

150 Min.

288 kcal

Gesundes Grundrezept

Spiegelei

(1)

2 Min.

6 Min.

103 kcal

Steak vom Grill

(1)

5 Min.

11 Min.

337 kcal

Suppe mit Grießklößchen

(1)

15 Min.

55 Min.

152 kcal

Besonders eiweißreich

Steak mit Pfeffersauce

(1)

10 Min.

40 Min.

429 kcal

Regional & saisonal

Spargel mit Spiegelei

(1)

10 Min.

20 Min.

254 kcal

Smart snacken

Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren

(1)

20 Min.

40 Min.

142 kcal

Gebackener Spinat mit Ei

(1)

20 Min.

35 Min.

215 kcal

Low Carb Lunch

Low-Carb-Gemüsesuppe

(1)

20 Min.

35 Min.

278 kcal

Gesundes Grundrezept

Streusel Grundrezept

(1)

5 Min.

115 kcal

Erdbeer-Protein-Shake

(1)

10 Min.

322 kcal

Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech

(1)

50 Min.

160 Min.

320 kcal

Putenfrikadellen mit Sahnesauce

(1)

20 Min.

503 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Bruschette mit Sardellenpaste

(1)

45 Min.

235 kcal

Clean-Eating-Rezept

Auberginenpaste mit Knoblauch und Zwiebeln

(1)

60 Min.

111 kcal

Reisfleisch mit Gemüse

(1)

40 Min.

515 kcal

Salat mit Pute, Mango und Keimlingen

(1)

30 Min.

380 kcal

Ofengebackene Pilze und Zwiebeln mit Käse

(1)

20 Min.

35 Min.

353 kcal

Gesunder Feierabend

Chili con Carne mit Rindfleisch

(1)

40 Min.

100 Min.

509 kcal

Erfrischend und leicht

Fruchtige Gazpacho mit Wassermelone

(1)

45 Min.

80 Min.

160 kcal

Bulgursalat mit Feta

(1)

30 Min.

60 Min.

465 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.