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Chicken Curry

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chicken Curry
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655
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Reis
500 ml
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
250 g
800 g
4 cm
frischer Ingwer
1
2 EL
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
gemahlener Koriander
½ TL
1 TL
400 g
stückige Tomaten Dose
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hähnchen in einer großen Pfanne in heißem Ghee 1-2 Minuten anbraten. Den Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer und Garam Masala zugeben, kurz mitbraten, dann die Tomaten und ca. 150 ml Wasser zufügen. Etwas salzen und ca. 30 Minuten leise schmoren lassen. Je nach Bedarf noch etwas Wasser zugießen und ab und zu umrühren.
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Schritt 2/4
Die Brühe mit dem Kurkuma, Kreuzkümmel und etwas Salz aufkochen. Den Reis abbrausen und in das Wasser geben. Zugedeckt ca. 20 Minuten bei milder Hitze quellen lassen.
Schritt 3/4
Zum Schluss das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Reis angerichtet servieren.
Schritt 4/4
Nach Belieben Fladenbrot und Joghurtdip dazu reichen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ein super leckeres Gericht. Aber anstatt der einzelnen Gewürze, habe ich ras El-Hanout gewürzmischung benutzt. Ebenfalls habe ich die Hähnchenfilet´s ganz gelassen.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Lindwurm, anstatt Kumin sollte es Kurkuma heißen, wir haben die Angabe korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Bei dem Reis verstehe ich die Gewürze nicht. 1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Kumin? Kreuzkümmel ist doch Kumin. Wieviel sollte nun an den Reis 1 oder 2 TL?

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