Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Steinpilz-Kartoffel-Gratin

(2)

30 Min.

70 Min.

396 kcal

Gebackener Kürbis mit Knoblauch und Fenchel

(2)

20 Min.

60 Min.

166 kcal

Linsensuppe mit Hähnchen

(2)

30 Min.

825 Min.

Kichererbseneintopf nach indischer Art

(2)

30 Min.

95 Min.

441 kcal

Gemüsegratin

(2)

20 Min.

50 Min.

453 kcal

Gemüsetopf mit Sahnesoße

(2)

60 Min.

660 Min.

340 kcal

Kartoffelgulasch mit Sauerkraut

(2)

45 Min.

289 kcal

Gemüse-Tofu-Curry

(2)

30 Min.

255 kcal

Frittata mit Lauch und Käse

(2)

15 Min.

30 Min.

291 kcal

Low Carb Dinner

Auberginen-Tomaten-Gratin

(2)

80 Min.

628 kcal

Brote mit geräuchertem Lachs

(2)

15 Min.

Sellerie-Sticks mit Käsecreme

(2)

10 Min.

270 kcal

Gegrillter Porree

(2)

30 Min.

175 kcal

Für die ganze Familie

Nudelrollen mit Hackfleischfüllung

(2)

45 Min.

135 Min.

699 kcal

Kürbis-Geflügel-Curry

(2)

40 Min.

Kartoffel-Zucchini-Frittata

(2)

15 Min.

45 Min.

186 kcal

Gemüse-Hackfleisch-Gratin

(2)

40 Min.

90 Min.

471 kcal

Leichtes Mittagessen

Klassische Spargelsuppe

(2)

30 Min.

90 Min.

196 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Kartoffel-Eier-Kuchen

(2)

30 Min.

60 Min.

343 kcal

Bratkartoffelpfanne mit Hackfleisch und Feta

(2)

30 Min.

782 kcal

Vegetarisch für Genießer

Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika

(2)

30 Min.

50 Min.

360 kcal

Erbsensuppe auf marokkanische Art

(2)

30 Min.

110 Min.

451 kcal

Smarte Resteküche

Kartoffelpuffer mit Lachs

(2)

20 Min.

35 Min.

551 kcal

Pasta mit Fenchel

(2)

30 Min.

265 kcal

Gebratene Lammkeule mit Rosmarinkartoffeln

(2)

15 Min.

95 Min.

560 kcal

Smarte Weihnachtsplätzchen

Haselnuss-Makronen

(2)

45 Min.

103 kcal

Linsencurry

(2)

40 Min.

85 Min.

238 kcal

100

Smart snacken

Joghurt-Smoothie mit Erdbeeren und Melone

(2)

15 Min.

123 kcal

Naschen ohne Reue

Mini-Schokogugelhupf

(2)

30 Min.

55 Min.

838 kcal

Gemüsecurry mit Seelachs

(2)

30 Min.

452 kcal

Wirsingsuppe

(2)

45 Min.

145 kcal

Smarte Hausmannskost

Kartoffelschnitzel

(2)

15 Min.

30 Min.

307 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Rührei mit Tomaten

(2)

20 Min.

274 kcal

Nudeln mit Sahne-Pilzsauce

(2)

20 Min.

612 kcal

Schnell und einfach

Muskat-Kürbissuppe mit Kidneybohnen

(2)

35 Min.

197 kcal

Salbei-Hähnchen

(2)

60 Min.

Paprika-Kartoffelauflauf

(2)

60 Min.

581 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Toskanischer Bohnensalat Thunfisch

(2)

15 Min.

296 kcal

Protein-Power am Abend

Mediterraner Kabeljau aus dem Ofen

(2)

35 Min.

743 kcal

Leckerbissen mit Fitnessfaktor

Cevapcici mit Gemüse

(2)

40 Min.

267 kcal

Feldsalat mit Radieschen und Käse

(2)

15 Min.

469 kcal

Blattsalat mit Geflügelleber und Pilzen

(2)

25 Min.

219 kcal

Gnocchi mit Spargel und Tomaten

(2)

25 Min.

450 kcal

Clever naschen

Käsekuchen mit Brombeeren

(2)

35 Min.

215 Min.

244 kcal

Clever naschen

Schweizer Weihnachtsplätzchen

(2)

40 Min.

767 Min.

75 kcal

Schnell und einfach

Paprika-Pasta

(2)

20 Min.

400 kcal

Feine Gemüseküche

Zucchini-Champignonpfanne

(2)

15 Min.

100 kcal

Schwarzwurzel-Nussgratin

(2)

40 Min.

75 Min.

253 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.