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Griechischer Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Griechischer Reis
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267
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
200 g
Langkornreis (kein Parboiled Reis)
500 ml
heiße Gemüsebrühe (instant)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter erhitzen. Reis darin glasig dünsten. Brühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze klein schalten und wenn die Brühe nicht mehr kocht den Deckel auflegen.

Schritt 2/2

Reis 15-20 Minuten quellen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und eine doppelte Lage Küchenpapier zwischen Topf und Deckel spannen, damit die Feuchtigkeit aufgesogen wird. Reis 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

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