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Hähnchen-Tandoori mit Fladenbrot und Koriandersoße

Hähnchen-Tandoori mit Fladenbrot und Koriandersoße
40 min
Zubereitung
9 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
Pfeffer aus der Mühle
Salz
1 Zitrone
Für die Marinade
2 Knoblauchzehen
200 g Joghurt
2 EL Pflanzenöl
Hier kaufen!2 TL frisch geriebener Ingwer
2 TL Paprikapulver
Kreuzkümmel online bestellen1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlene Muskat
1 TL Korianderpulver
½ TL schwarzer Pfeffer
¼ TL Chilipulver
¼ TL Kurkumapulver
1 Msp. rote Lebensmittelfarbe
Für die Koriandersauce
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ Bund Koriander
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Tomate
200 g Joghurt
Jetzt kaufen!½ unbehandelte Limette Saft
2 EL Sahne mindestens 30% Fettgehalt
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in eine flache Form legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch schälen. Den Joghurt mit dem Öl und allen Gewürzen für die Marinade verrühren, die Knoblauchzehe durch die Presse dazu pressen und nach Belieben rot einfärben. Hähnchenfleisch großzügig damit bestreichen und die Form mit Alufolie verschließen. Das Geflügel 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Für die Koriandersauce einige Korianderblätter zum Dekorieren beiseite legen, den Rest fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Tomate waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Den Joghurt mit dem Limettensaft und der Sahne verrühren mit Salz und etwas Cayennepfeffer abschmecken. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Tomate und den gehackten Koriander unterrühren. In ein Schälchen geben und mit Korianderblättchen dekorieren. Das Hähnchenfleisch auf Spieße stecken. Den Grill vorheizen. Die Alufolie auf den Grillrost legen und die Spieße darauf geben, 8 - 10 Minuten grillen. Zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Die Tandoori-Hähnchen-Spieße mit der Koriandersauce und kleinen Fladenbroten servieren.

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