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Hähnchen-Tandoori mit Fladenbrot und Koriandersoße

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Hähnchen-Tandoori mit Fladenbrot und Koriandersoße
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 9 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pfeffer aus der Mühle
1
Für die Marinade
2
200 g
2 EL
2 TL
frisch geriebener Ingwer
2 TL
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
1 TL
gemahlene Muskat
1 TL
½ TL
schwarzer Pfeffer
¼ TL
¼ TL
1 Msp.
Für die Koriandersauce
½ Bund
1
2
1
200 g
½
unbehandelte Limette Saft
2 EL
Sahne mindestens 30% Fettgehalt
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in eine flache Form legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch schälen.

Schritt 2/4

Den Joghurt mit dem Öl und allen Gewürzen für die Marinade verrühren, die Knoblauchzehe durch die Presse dazu pressen und nach Belieben rot einfärben. Hähnchenfleisch großzügig damit bestreichen und die Form mit Alufolie verschließen. Das Geflügel 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Schritt 3/4

Für die Koriandersauce einige Korianderblätter zum Dekorieren beiseite legen, den Rest fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Tomate waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Den Joghurt mit dem Limettensaft und der Sahne verrühren mit Salz und etwas Cayennepfeffer abschmecken. Die Zwiebeln, den Knoblauch, die Tomate und den gehackten Koriander unterrühren.

Schritt 4/4

In ein Schälchen geben und mit Korianderblättchen dekorieren. Das Hähnchenfleisch auf Spieße stecken. Den Grill vorheizen. Die Alufolie auf den Grillrost legen und die Spieße darauf geben, 8 - 10 Minuten grillen. Zwischendurch mit der Marinade bestreichen. Die Tandoori-Hähnchen-Spieße mit der Koriandersauce und kleinen Fladenbroten servieren.

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